Hozzávalók négy személyre:
60 dkg borjúmáj (marha is jó), kb. 50 dkg vöröshagyma (sok kell!), 2-3 kávéskanál pirospaprika, 6-8 dkg zsír, só.
Elkészítés:
A hagymát kb. 2-4 mm-es félkarikára vágod és megfonynyasztod a sok zsíron.
Resztelt máj
Hozzávalók négy személyre:
60 dkg borjúmáj (marha is jó), kb. 50 dkg vöröshagyma (sok kell!), 2-3 kávéskanál pirospaprika, 6-8 dkg zsír, só.
Elkészítés:
A hagymát kb. 2-4 mm-es félkarikára vágod és megfonynyasztod a sok zsíron. Ha kész, ráteszed a megtisztított, 4-5 cm hosszú, 5-8 mm vastagra csíkozott májat és heves tűzön, állandóan kavarva addig pirítod, míg a színét nem váltja minden darab. Ekkor leveszed a tűzről, jól elkevered a pirospaprikával és megsózod. (A férjem borsozza és majoránnát is tesz rá, de én natúr szeretem.)
Kizárólag kis kockára vágott főtt kruplival tálalom! Savanyúságnak bármi megfelel, de legjobb a kovászos uborka vagy a piacon vett csípős csalamádé. Friss, puha kenyeret is eszek hozzá. Gyorsan elkészíthető, finom és olcsó étel, a későn este munkából hazajáró háziasszonyoknak kifejezetten ajánlom.
A receptet a kassai Nagy Enikőtől kaptuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.