Fél kocka élesztőt kis cukros tejben felfuttatunk (a nagymama receptje szerint 4-5 szem szacharint is kell bele tenni, mert attól könnyű, omlós aztán a tészta). 60 dkg félsima lisztet összedolgozunk jó két evőkanál cukorral, 3 csipet sóval, 2 tojással, az élesztővel és annyi langyos tejjel, hogy jó tésztát kapjunk.
Keresés
Karácsonyi halászlé
Többféle hal kell hozzá. Egy szebb márnát (lehet csuka vagy süllő is) felszeletelünk, besózzuk, és állni hagyjuk.
Két kisebb vagy egy nagyobb paducot vagy többféle apróhalat megfőzünk, leszűrjük, de a levét félreteszszük.
Szentestére
Az ĺzvilág Rózsi nénije is karácsonyi hangulatban van már, az ünnepi asztalra készített nekünk hagyományos kis-csallóközi étkeiből.
ĺZLIK – NEM ĺZLIK
Vannak emlékezetes evészetek, ételek. Nagyon-nagyon jók, és borzalmasan rosszak. Rovatunkban ismert személyiségeket kérdezünk arról, mely ízekre emlékeznek a legszívesebben, s mi az, amit nagyon gyorsan elfelejtenének..., ha tudnák.
Mátyus Jóska kiskonyhája
Kankalinos spenótkoktél
Hozzávalók: 1 db karácsony előtt frissen szedett kankalin (gyökerestől), 1 talicska spenót (lehet mélyhűtött is), 34,2 g fűzfakéreg, 1 öreg zokni (tetszőleges színű), 1 üvegcse adventi szellő, 2 köpetnyi mustár, 2,5 l 4 fokos kukoricasör.
Múltak ízei
Gyerekkoromban‚ sütőtököt majszolva‚ a karácsony előtti hosszú esték valamelyikén hallottam először ezt a históriát. Most egy sűrűn teleírt‚ megsárgult papirosról idézem.
„Szomorú ez a történet‚ de azért megmosolyognivaló is akad benne. Közeledett a front.
Gyermekkorom ízvilága
Az anyatej ízére nem emlékszünk, pedig aligha volt tőle fontosabb táplálékunk. Olyan ősíze lehetett, amelyben minden más íz benne van. Azt azonban tudjuk, hogy testmeleg volt.
A Seventh Avenue – Hetedik sugárút
Brooklyn Park Slope negyedében a 7. sugárút számít az egyes számú központnak. Különféle boltok, éttermek, kávézók, könyvesüzletek, antikváriumok, ingatlanirodák, állatorvosi rendelők, ügyvédi és más irodák találhatók itt.
Nem a karácsonyfa teszi a karácsonyt
A karácsony meghitt, bensőséges megünneplésének sok-sok összetevője van. Ki-ki saját családjának hagyományai szerint szeret ünnepelni, s akkor érzi át igazán az ünnep szépségeit, melegét, ha több ponton egybevágnak gyermekkori élményeinek hangulatával, ízeivel.