Olcsó húst esznek a gyerekek

ÖSSZEFOGLALÓ

A vizsgálatból kiderül, hogy az iskolai étkezdék 49,6 százaléka rendel baromfihúst közbeszerzési eljárás során, a verseny eredményeivel az étkezdék 45,1 százaléka elégedett. Ami viszont a baromfitenyésztők szövetségének vezetője, Daniel Molnár szerint botrányos, hogy az étkezdék csupán 22,6 százaléka ír ki külön versenyt kizárólag baromfihúsra. A többiek a baromfihúst a többi élelmiszerrel együtt rendelik meg, egyetlen verseny keretén belül.

„Ez is igazolja, hogy a közbeszerzést a nagy áruházláncok igényeire szabják, a hazai termelőket teljesen kikosarazzák. Az iskolai étkezdék összes baromfihús-megrendeléseinek csupán 18 százalék érkezik a három szlovákiai feldolgozó valamelyikéhez” – mondta Molnár, hozzátéve: a gyerekek többségének azután olyan országokból származó húsból főznek, amely nemegyszer éles bírálat alá került különböző élelmiszerbotrányok miatt.

Szalmonellás csirkecomb

A legutóbbi botrány múlt héten került napvilágra, miután kiderült, hogy gyerekek is ehettek a szalmonellával fertőzött lengyel csirkehúsból, de szerencsére megbetegedéseket nem jelentettek, a baktériumok a főzés vagy sütés során vélhetően elpusztultak.

A lengyel hús teljes rakománya Csehországba érkezett, onnan szállított Szlovákiába a Sniežik társaság összesen 1200 kg fagyasztott csirkecombfilét, ebből 360 kg-ot szállítottak ki 26 vendéglő és iskola konyháira. A fertőzést a cseh élelmiszer-biztonsági felügyelet fedezte fel, amely múlt héten az unió minden tagállamára érvényes riasztást adott ki.

Az Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Felügyelet (ŠVPS) azonnal tájékoztatta a létesítményeket, és a maradék fertőzött húst visszavonták az elosztóraktárba. „Utasítottuk a regionális közegészségügyi hivatalokat, hogy az érintett konyhákon ellenőrizzék, hogy visszaküldték-e a fertőzött gyártási adagba tartozó húst” – tájékoztatott Ivan Rovný, az országos tiszti főorvos.

A felügyelet

semmiről sem tud

A Sniežik ügyvivője, Karol Černák tegnap közölte, hogy a Csehországban ismételten elvégzett ellenőrzések negatívak lettek, a szállítmány egyetlen mintájában sem találtak szalmonellát, ami szerinte annyit jelent, hogy nem a hús volt rossz, hanem az ellenőrök tévedtek az első mikrobiológiai ellenőrzések során. „Ez a botrány rontott hírnevünkön, éles bírálatnak voltunk kitéve, holott az első percektől nagyon gyorsan és felelősségteljesen reagáltunk. Jelenleg az összes szalmonellagyanús húst visszavontunk a forgalomból, s bizonyára visszaküldjük a cseh beszállítónak” – mondta tegnap Černák.

Paulína Komarová, a ŠVPS szóvivője szerint cseh kollégáiktól nem kaptak hivatalos tájékoztatást arról, hogy az ismételt ellenőrzések negatív eredménnyel végződtek volna. Meggyőződése, hogy ha a szakértők az unió összes tagállamára érvényes riasztás mellett döntöttek, akkor erre bizonyára nagyon jó okuk volt. Az adott csirkecombszállítmányra továbbra is minden árusítási és forgalmazási tilalom érvényben marad, minimum addig, míg a cseh hatóságok nem vonják vissza a riasztást. (dem, SITA)