A legjobb magyar gulyásleves!

ELŐKÉSZÍTÉS 20 PERC, FŐZÉS 2,5 ÓRA

Alapanyagok:

   5 közepes hagyma
   1 paprika
   2 paradicsom
   500 g marhanyak
   5 gerezd fokhagyma
   2 sárgarépa
   1 közepes zeller
   2 nagyobb burgonya
   petrezselyem és zeller
   só, őrölt kömény, őrölt pirospaprika
   sertészsír

ELKÉSZÍTÉS:

A zsíron megpirítjuk a hagymát, adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, paradicsomot, húst és fokhagymát. Sóval és borssal fűszerezzük. Lassan pároljuk, szükség szerint vízzel felöntve. Másfél-két óra elteltével hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és zellert, és felöntjük vízzel. Amikor a zöldségek megpuhultak, belekeverjük az apróra vágott burgonyát, és főzze tovább 10 percig. A levest apróra vágott friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat!

(dobréjedlo-pluska)