Sikeres ifi cukrászok és szakácsok

Sikeresen szerepeltek Pozsonyban, az Incheba kiállítási központban a közelmúltban megrendezett Danubius Gastro nagyvásáron a Hidaskürti Középfokú Magán Szaktanintézet tanulói. Az idén tizenöt éves nemzetközi gasztronómiai seregszemle részeként évről évre megrendezik a Gasztronómia Költészete elnevezésű szakmai versenyt, amelynek junior kategóriájába az iskola szakács- és cukrásztanulói kapcsolódhatnak be. A cukrászok idei feladata minidesszertek készítése volt, míg a szakácsoknak ünnepi hidegtálat kellett készíteniük 8 fő részére a megfelelő mártásokkal. A zsűri nemcsak a finom falatok ízvilágát értékelte, hanem a kiállított termékek esztétikai hatását, a tálalás módját is, miközben külön figyelemmel kísérte a szezonális nyersanyagok felhasználását, az ízek kombinációját és a kreativitást. A Hidaskürti Középfokú Magán Szaktanintézet vezetése fontosnak tartja, hogy a tanulói a hasonló jellegű versenyeken is megmérettessék magukat és számot adjanak a tudásukról. Az idei Danubius Gastrón az iskola öt diákja szerepelt sikeresen. A hidaskürti szaktanintézetből Bíró Csaba a szakácsok versenyében, míg Danas Krisztina és Miklós Alexandra a junior cukrászok mezőnyében ért el második helyezést. A középiskola nagymegyeri kihelyezett részlegét Simonics Erik szakács-, valamint Ollé Tímea cukrásztanuló képviselte, mindketten bronzérmesek lettek. (as)