A mai menü: narancsos malacsült, részeges csirkemájkrém és almás túrófánk

Az év végi ünnepek után máris nyakunkon a farsang, a bálok, mulatságok nagy evészetek és ivászatok ideje. Ezúttal a mértéktelen alkoholfogyasztástól szeretném óvni önöket.

A mai menü: citromos bécsi szelet, lecsós sertésmáj és csülökpörkölt

Bolondozás, maskarák, lakodalmak, vigasságok, bálok – hosszú évszázadok óta az év legvidámabb időszakának velejárói. A farsanghoz valaha rengeteg, mára jórészt feledésbe merült szokás kapcsolódott a busójárástól kezdve a balázsoláson és az asszonyfarsangon keresztül a farsang farkának felkötéséig.

Dagesztán | Megerősítették az ortodox templomok őrzését Dagesztánban hétfőn az előző nap Kizljarban történt fegyveres támadást követően - közölte az orosz ortodox egyház mahacskalai megyéjének szóvivője.

Krémes leveles tésztából: Hozzávalók: 2 lapra való leveles tészta; krém: 5 dl tej, 3 ek. finomliszt, 3 tojás, 6 ek. kristálycukor, 1 vaníliás cukor (ízlés szerint rumaroma), 30-40 g vaj.

Pontosabban: mi köze a velencei és a riói karneválnak a busójáráshoz? Szinte minden korban minden nép használt maszkokat, szinte mindenhol a földön. Nem mindig ugyanabból a célból, de sok helyen éppen a tél végi, farsangi időszakban vették őket elő.

Farsangban egymást érik a bálok mindenütt. Ha hivatalosak vagyunk egy jeles eseményre, akkor bizony itt az ideje kigondolni, mit vegyünk fel a nagy napon.

Szól a Nyitra megyei farsangi köszöntő refrénje Kodály feljegyzésében. Farsang úrfi jó kemény hideggel köszöntött ránk, olyan széllel bélelt köpönyeget teregetett, hogy csak na. Alig ért ide a vízkereszt, máris vastag hó ropogott reggel a talpunk alatt, igaz, délutánra sok helyen olvadásnak indult, de azért vidáman köszönthettük a farsang elejét.

Képzeljétek, pénteken farsangi mulatság lesz az iskolában! Megint mindenki beöltözik valaminek. A tanító néninknek az az ötlete támadt, hogy a mi osztályunk tanulói öltözzenek állatkának, mert mindannyian nagyon szeretjük az állatokat. Nálatok is lesz álarcosbál?

Mert farsang van. Igaz, ma már szabad vigadni nemcsak farsangban, hanem bármikor, ha az embernek kedve szottyan. Boldogult úrfi koromban (s pedig az nem volt olyannyira rég) elmaradt a teadélután is, mert a héten elhunyt Brezsnyev elvtárs.

Bény | Több száz éves hagyományt elevenítettek fel Bényben farsang utolsó szombatján. Farsangi tojásszedést tartottak a községben.

A fonással farsang végére minden asszonynak végeznie kellett. Nagy szégyennek számított, ha valamelyikük nem készült el vele. A nagyböjtben ugyanis kezdődött a szövés. A múltban a fonás az egyik legfontosabb női munka volt. Régen minden faluban végezték az asszonyok és a már hozzáértő nagylányok. Az ősszel megtört és kifésült kenderből (kenderszöszből – hosszú, szép szálú kifésült kender) a téli hónapokban különböző vastagságú fonalakat készítettek, amelyeket később a szövéshez használtak fel.

A nyugati kereszténységben január 6-án van vízkereszt, a három királyok ünnepe. Ez a karácsonyi ünnepek zárónapja, a farsangi időszak kezdete.