Több pogácsát!

A Fornetti-korszak elején úgy tűnt, feltaláltak valami ígéreteset és finomat, de közben kiderült, hogy ami ígéretes, az nem biztos, hogy hosszú távon finom is. Mert nem arról van szó, hogy ne lenne pogácsa, hanem hogy ami van, az egyre egyformább, tehát egyre gyorsabban ráununk. Az árakat most nem is említjük, mert az egy külön valóság. Szóval két dolgot biztosan leszögezhetünk az elmúlt tizenöt év tapasztalatai alapján. Az első, hogy nem tudunk pogácsa nélkül élni. Kell nekünk a pogácsa. Hamburger ide, pizza oda, kebab emide, gyros amoda, a Kárpát-medence lakóinak szüksége van pogácsára. Ennék, és eszik is, mert ehetik. De van emlékezetük, és tudják, hogy régebben jobb pogácsákat ettek. Tájidegen szóval variabilisabbakat. Nem mélyfagyasztott masszából masszírozott termék volt a pogácsa, hanem frissen összegyúrt és kisütött finomság. És ha valaki megfigyeli: ahol mostanság jó és friss pogácsát kínálnak, ott nem hiányzik a vásárlóerő. Nem hülyék az emberek. Na jó, hülyék, de a jó pogácsát azért képesek felismerni. Mert észen kell ám lenni pogácsa-fronton is. Kézművespiacon is árusíthatnak fűrészpor ízű pogácsát, és proli kifőzdében is rálelhetünk a legjobb levelesre. És senki ne mondja, hogy 2015-ben nincsenek meg a feltételek a finom és friss pogácsa előállításához. Jó lenne, ha mindezt a hatalom képviselői is belátnák, majd biztosítanák, hogy minden járási székhelyen létesüljenek államilag támogatott pogácsasütő és -árusító egységek. Elegendő anyagi támogatással ahhoz, hogy jó minőségű, helyi alapanyagból készült pogácsák álljanak a választók rendelkezésére. Legalább négyféle: krumplis, töpörtyűs, sajtos, vajas, diós. Ez már öt, de ha többféle készül, azért ne járjon büntetés. Csak azért, ha az eladó tegnapelőttieket is kever a frissekhez. Jövő tavasszal választások. Megint mindenki ígérget. Fűt, fát, kerítést, ki tudja, hány kulcsos adót, a vállalkozói környezet javítását, fiataljaink hazacsalogatását, vagy épp itthon tartását. Jó pogácsát megint nem ígér senki. Pedig a fiatalok is oda mennek, ahol jó a pogácsa.