Hozzávalók: 6 dkg vaj, 3 dkg liszt, 2,5 dl tej, fél kávéskanálnyi só, frissen őrölt bors, reszelt szerecsendió, 4 evőkanálnyi tejszín, 5 tojássárgája, 5 , 15 dkg reszelt sajt, vaj (a forma kikenéséhez).
Elkészítése: Egy üstben felolvasztjuk a vajat, s azután hozzáadjuk a lisztet.
Elkészítése: Egy üstben felolvasztjuk a vajat, s azután hozzáadjuk a lisztet. Közepes lángon 2-3 perc alatt – folyton kevergetve – sűrűre főzzük. Kis adagokban hozzákeverjük a tejet, fűszerezzük, felforraljuk, és 15 percig nagyon lassan főzzük. Közben habverővel kevergetjük, hogy oda ne égjen. Beleöntjük a tejszínt, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, mindig csak akkor a következőt, amikor az előzőt már tökéletesen elkevertük. Beledolgozzuk a reszelt sajtot, majd az egészet egy keverőtálba áttöltve hagyjuk kicsit visszahűlni. A keményre vert tojásfehérjehabot óvatosan beleforgatjuk a langyos masszába. A kész tésztát kivajazott formába töltjük, s azonnal előmelegített sütőbe tesszük. 180°C-on 20 percig sütjük, majd 20-25 percig 200°C-on. Akkor van kész, ha a teteje megbarnult és a tészta jól feljött. Azonnal tálaljuk. (km)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.