Mától december tizenötödikéig földrészünk tizenhat válogatottja randevúzik az 5. női kézilabda Európa-bajnokságon, melynek Dánia három városa (Helsinge, Aarhus, Farum) ad otthont. Először fordul elő, hogy a korábbi egy tucat helyett tizenhat csapat rajtol.
Keresés
Mára kihaló mesterség a gömöri fazekasság
A fazekasság – és benne a gömöri fazekasság – történetét a nagyon messzi múltban kell keresni. Az biztos, hogy az e tájon időszámításunk előtt több mint ötezer évvel ezelőtt élt ember is használt edényeket, melyek a legtermészetesebb módon, a legtermészetesebb anyagból, a föld agyagjából készültek.
Élvezetes leírása az jó magyar ételeknek – 19.
Az 1800-as évek végén jelent meg Zilahy Ágnes szakácskönyve, melynek receptgyűjteménye izgalmas kalandot jelenthet a ma háziasszonyának. Amellett, hogy változatos főznivalót talál benne, kortörténetnek is igen érdekes. Ebből olvashatnak szemelvényeket korhű nyelvezetben és helyesírással.
Virágkel, kelvirág
Ki nem ismeri zöldségnövényeink egyik legkedveltebbjét, a karfiolt? Sokan talán azt is tudják, hogy a keresztesvirágúak (Cruciferae) családjába tartozik, s hogy azon belül a káposztafélék közé soroljuk.
Természetes savanyítás
Nemcsak a fehér káposzta tartható el tejsavas erjesztéssel, hanem más zöldségféle is, például a cékla, az uborka, a répa, a tökfélék, a bab, a kemény (zöld) paradicsom, a paprika, a cukkini, a hagyma, a fokhagyma, a gomba, különféle zöldségkeverékek és néhány fűszernövény is.
Nem jól teszi, ki elkáposztásítalanít!
A káposztafélék családjának legismertebb tagjai: a fejes káposzta, a lilakáposzta, a kelkáposzta. Közéjük tartozik a bimbós kel, a kínai kel, sőt a karfiol is. Tájainkon még a savanyú káposzta is idesorolható!
A család minden tagjának magas az A-, B- és C-vitamin tartalma.
ĺZLIK – NEM ĺZLIK
Vannak emlékezetes evészetek, ételek. Nagyon-nagyon jók, és borzalmasan rosszak. Rovatunkban ismert személyiségeket kérdezünk arról, mely ízekre emlékeznek a legszívesebben, s mi az, amit nagyon gyorsan elfelejtenének..., ha tudnák.
Csőben sült tojás
Hozzávalók 4 személyre: 4 tojás, só és frissen őrölt bors, 4 evőkanál tejföl.
Ehhez az ételhez kerámiatálkákra van szükséged, amelyek sajátos kis sütőedények, valamint evőkanálra, amivel a tejfölt mered. Kapcsold be a sütőt közepes erősségűre (180 °C), és melegítsd meg benne a tálkákat.
A savanyú káposztásítása
Hozzávalók: tíz fej káposzta (lehet húsz, harminc, de akár több is, attól függően, hogy csupán családi körben szeretnénk-e elfogyasztani a majdani terméket, vagy pénzt akarunk belőle csinálni), só, bors, babérlevél, birsalma, ha nincs, megfelel a normális alma, köménymag, hagyma, levegő, idő, fahord