Az egyik legaktuálisabb, európai integrációval kapcsolatos kérdés a francia–német–belga–luxemburgi kezdeményezés, amely az európai védelmi unió létrehozását célozza. Természetesen a csoport magja Franciaország és Németország, míg a másik kettő részvétele politikai szempontok miatt fontos (demonstrálandó: nem csak a két „nagy” kezdeményezéséről van szó).
Keresés
Tartósítási eljárások
Homogénezés – fizikai művelet, amely során a tej zsírcseppjeit elaprózzák 0,1–0,05 mikron nagyságúra. A homogénezett tej emészthetősége jobb a hagyományosénál, és jól viseli a mélyhűtést is.
Sajttípusok:
- kemény (reszelni való) sajtok (pl. parmezán, ementáli)
- félkemény sajtok (Eidami, Gounda)
- lágysajtok (Camembert, gomolya, Mozzarella)
- nemes penésszel érő sajtok, márványsajtok
- savanyútej-sajtok (étkezési túró)
- savas vagy vegyes friss sajtok: (krémsajtok)
- savósajtok (orda, ricotta)
TEJES ÉRDEKESSÉGEK
A szervezet napi kalciumszükséglete 100 gramm kemény sajttal fedezhető. Lágysajtból másfélszer annyit kell ennünk napi kalciumigényünk elérése érdekében. A napi foszforszükséglet 12-20 százalékra fedezhető 100 g lágysajttal, a keménysajt esetében ez az arány megközelíti az 50 százalékot.
Rehabilitálják a vajat?
Évezredeken át az emberiség csak egyszerű gyakorlati megfigyelésekből gyarapíthatta tudását. A tejtáplálkozási ismeretek gazdagodása csak az utóbbi 300 évben, azon belül is a 19. század második felétől gyorsult fel.
Fogyasszunk legalább napi fél liter tejet
Az állatitermék-előállítás feladata az ember igényeinek minél tökéletesebb kielégítése, megfelelő, a közérzetet és az egészségi állapotot messzemenőkig figyelembe vevő módon tartott állatokkal.
Miért kell a nyers tehéntejet felforralni?
A nyerstej kisebb-nagyobb számban mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek között lehetnek kórokozók is. A szaprofiták életműködésükkel csökkentik a tej minőségét, rontják annak eltarthatóságát, a patogének pedig az ember egészségét veszélyeztetik.
A kértnél kisebb keretet kaptunk
Negyvenhat éve annak, hogy az orvosok és táplálkozás-szakértők a svájci Interlakenben meghirdették a tej világnapját. A szlovákiai tejfeldolgozók május derekán (a világnap a hónap negyedik keddjére esik) rendezvénysorozatok sokaságával próbálják ráirányítani a lakosság figyelmét a tejfogyasztás fontosságára.
SPORTHĺRADÓ
Idő előtt szerződést bontott a Slovan Bratislava jégkorongcsapatával Július Šupler vezetőedző. A bajnok az új szakvezetője Ľubomír Pokovič lett.
Aranyérmet szerzett a magyar női párbajtőr-válogatott a spanyolországi Malagában rendezett Világ Kupa-versenyen.
EURÓPAI FUTBALL-BAJNOKSÁGOK
SPANYOLORSZÁG – 35. forduló: Huelva–Barcelona 1:3, g.: Joaozinho (87.), ill. Saviola (42.), Kluivert (52.), Riquelme (83.); Betis Sevilla–Valladolid 2:2, g.: Filipsecu (66.), Dani (88.), ill. Colsa (47., 73.); Espanyol–Alaves 3:1, g.: Milosevics (41., 46.), Rodriguez (90.), ill. Llorens (58.