Harmadszor rendeztek paprikafesztivált Ógyallán

Ógyalla. „Az egész évi fárasztó munka után ez a nap az ünneplésé, a szórakozásé – mondta Hájas László, az ógyallai Zelex Slovakia Kft. társtulajdonosa a társaság áltál immár harmadízben megrendezett Paprikafesztivál megnyitóján. – Tavasszal heteken keresztül aggodalommal figyeltük, hogy a hideg időjárás mellett kikel-e egyáltalán a mag, majd a baktériumos betegségek támadták meg a növényeket, a következő csapást pedig a jégverés jelentette. Mindez rányomta bélyegét az idei fűszerpaprika-termésre, már ami a hozamokat illeti, de szerencsére a minőséggel elégedettek lehetünk.”

A Paprikafesztivált három évvel ezelőtt azzal a céllal hívta életre a Zelex, hogy a betakarítást követően alkalom nyíljon a kereskedelmi partnerekkel való találkozásra, a kötetlen beszélgetésekre, a jól elvégzett munka utáni megérdemelt ünneplésre. A rendezvényhez immár hagyományosan hozzátartozik a gulyásfőzés és kolbásztöltő-bemutató, a borkóstoló. Az idén a szervezők ezt kiegészítették a hagyományos népi ételek bemutatójával, kóstolójával.

A jelenlévők közül legtöbben most találkoztak először a paprikás kattancs nevű gútai specialitással, ami nem más, mint őrölt paprikával ízesített kelt tészta. A hetényiek a náluk hagyományos kúcsoskaláccsal, a szentpéteriek pedig jófajta borokkal érkeztek.

A Zelex Slovakia Kft. partnereivel közösen mintegy 200 hektáron termeszt fűszerpaprikát, amelyet az ógyallai malomban dolgoznak fel. A malom, amelynek elődjét a Feszty család emelte, megfelel a legkorszerűbb elvárásoknak, a paprikát őrlés előtt sterilizátorban csíramentesítik.

Amint azt Csöbönyei Sándortól, a feldolgozórészleg vezetőjétől megtudtuk, a szárított paprikát félkész termék formájában tárolják, és a megrendelések ütemében fokozatosan őrlik. „ĺgy a paprika nem veszít színéből, minőségéből” – magyarázta. Az idei alacsony terméshozamok – a tavalyi 15 tonnával szemben alig 10 tonna volt hektáronként – megmutatkoztak a felvásárlási árakon is: míg a múlt évben átlagosan 9 koronáért vásárolták fel a paprika kilóját, addig az idén 12-14 koronát adtak érte. E tény a végtermék árát is befolyásolja, ami kilónként 150 korona körül mozog, szemben a tavalyi 120 koronával. Hájas László arra hívta fel a jelenlévők figyelmét, társaságuk – amely a vetőmag bebiztosításán kívül szaktanácsadással is segíti szerződéses partnereit – további partnereket keres. „A különböző zöldségfélék alacsony felvásárlási ára miatt egyre több kertészkedő gondolja úgy, hogy termékváltásra van szükség – mondta. – A fűszerpaprika-termesztés egy lehet a megoldások közül.”

A magyarországi fűszerpaprika-botrány felértékelte az ógyallai pirospaprikát, amely kiválóan vizsgázott a minőség ellenőrzések során. Csöbönyei Sándor elárulta: az utóbbi hetekben sorra érkeznek hozzájuk a magyarországi érdeklődőt, és sokkal több paprikát el tudnának adni, mint amennyivel rendelkeznek. Félő azonban, hogy hozzánk is fokozatosan betör az olcsó nyugat-európai, dél-amerikai paprika, amelyik Csöbönyei úr szerint ízben, minőségben meszsze elmarad a hazaitól.