<p>Hozzávalók (10 személyre) – a tésztához: 1 dl tej, 1 dkg szalalkáli, 30 dkg finomliszt, 5 dkg kristálycukor, 5 dkg vaj vagy zsír, 1 tojás; a töltelékhez: 7,5 dl tej, 3 tojás, 15 dkg vaníliás cukor, 6 csapott ek. finomliszt.</p>
Skót krémes
A tésztához a meglangyosított tejben feloldjuk a szalalkálit. A lisztet elkeverjük a cukorral, belemorzsoljuk a vajat vagy a zsírt, és összegyúrjuk a szalalkális tejjel meg a tojással. Bő fél óráig pihentetjük. Utána a tésztát három részre osztjuk, közepesen nagy lapokká nyújtjuk, s ezeket egyenként – közepesen forró sütőben, 20–25 perc alatt – megsütjük. A tejet a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral és a liszttel egy tálban gőz fölött sűrűre főzzük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, s a még forró masszába forgatjuk. A krémet kétfelé osztjuk, és a három lap közét bőven megkenjük.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.