Lovagias borbarátok

Kovács János nagymester borlovaggá ütéseCsuport István felvételeZászlósborrá választották továbbá a szentpéteri Csőszhegyi-dűlőből származó kétezres évjáratú olaszrizlinget, mely izzó parázsként melengette ezen a zimankós napon a rendezvény résztvevőit. A borászok, szőlészek és kádárok védőszentjének nevét viselő első hazai borlovagrend alapítói – Kovács János nagymester, Jobbágy József kincstárnok, Valentin Cabadaj kancellár, Szalai László ceremóniamester, Jozef Novák főborász, Bakonyi Dezső krónikás talárban vonultak a terembe. Rajtuk kívül még tíz személyt avattak borlovaggá. Látványos pillanatok tanúi lehettünk, amikor a Szent Orbán Borlovagrend alapítói egymás után a zsámolyra térdepeltek. Megvillant a megszentelt kard Heriban László, marcelházi katolikus pap kezében, és lapjával megérintette a borlovagok vállát. Az ünnepélyes eskütétel következett, szlovák és magyar nyelven. Fedor Malík, a Francia Borlovagrend tiszteletbeli tagja a pozsonyi Szlovák Műszaki Egyetem vegyészeti karának professzora üdvözlő beszédében sokak nagy meglepetésére Hamvas Bélát, a Bor filozófiájának szerzőjét idézte, s bejelentette, hogy a kiváló mű rövidesen szlovák fordításban is megjelenik. Losonciné Sandra Klára, a Magyar Borlovagrend Szövetségének főtitkára köszöntötte az ógyallai borászati körzet tizenhét településének – Bajcs, Ógyalla, Hetény, Marcelháza, Dunaradvány, Dunamocs, Virt, Karva, Búcs, Bátorkeszi, Madar, Szilasháza, Gyulamajor, Perbete, Szentpéter, Imely és Naszvad – hagyományteremtő törekvését, melyet reményei szerint újabb és újabb borlovagrendek megalakulása követ. A borlovagok 34 bora közül a legjobb 20-at szolgálták fel a vendégeknek, és kezdődhetett a vigadalom. A késő délutánba nyúló ünnepségen dunai töltött harcsa, süllő, paraszttálak, tejfölös, burgonyasalátával tálalt malacsült került az asztalokra, és burgonyafánkkal töltött pulyka. A lovagok főként a burgonyakrokettel tálalt vaddisznópecsenyét szeretnék népszerűsíteni, melyhez Szalai László tavalyi kékfrankosát ajánlják. Mindemellett tanúsíthatjuk, hogy a frissen avatott lovagok és vendégeik betartották a Magyar Borlovagok Etikai Kódexében foglaltakat.

Részlet a Borlovagok Etikai Kódexéből

„Hiszek abban, hogy a bor az élet igenlése, az egészség egyik forrása, a legősibb és legnemesebb ital, amelyet ismer az emberiség, ezért mély tisztelettel adózom előtte. Minden olyan rendezvényen, ahol bort szolgálnak fel, példát mutatok a bor iránti tiszteletemmel, kulturált viselkedésemmel, öltözködésemmel és a bor mértékletes fogyasztásával. Tudomásul veszem és hirdetem, hogy a borban öröm, barátság, dal és boldogság van.”