A tavaszi munkák megkezdését az időjárás alakulása határozza meg. Már márciusban, amikor a talaj megszikkadt, általában már megkezdhetjük az ágyások előkészítését.

Ötven környékbeli családnak biztosít biozöldséget harmadmagával ifj. Czina Ferenc. A Dunaszigeti Zöldségközösség vegyszer nélkül termesztett paradicsomáért vagy krumplijáért az országhatáron túlról is átjárnak.

Akár boltban, akár a piacon vásárolunk gyümölcsöt, zöldséget, gyakran vagyunk kénytelenek megállapítani, hogy ízük nem olyan, mint annak, amelyet régen a nagymama kertjében ettünk. És ez nem csak nosztalgia, hanem maga a szomorú valóság.

Néhány nap alatt több százezren látták azt az interneten terjedő videót, melyben egy férfi egy kézi teszterrel egy ismert áruházláncban vásárolt zöldségekben ellenőrzi a nitrátszintet, és drámai hangon bejelenti, sokkoló eredményeket tapasztalt. Valóban nitráttal mérgeznek minket az élelmiszerláncok?

Az elmúlt évben a legtöbb zöldség-, gyümölcs és gabonaféle termelői ára is csökkent. Az előzetes felmérések szerint a hideg január ellenére idén sem kell számítani látványosabb drágulásra.

Sydney | A zöldségfogyasztás csökkenti a stresszt egy új ausztrál tanulmány szerint.

Brüsszel | Hárommillió eurós kampányba kezdett az EU és Olaszország annak érdekében, hogy élénkítse az európai zöldségek és gyümölcsök amerikai és ázsiai piacra lépését.

Pozsony | Az elmúlt napokban az egekbe szöktek a zöldségárak a nagyobb szlovákiai üzletláncoknál, a legnagyobb felháborodást a paradicsom ára váltotta ki.

Tudjuk-e, mit eszünk? Van-e választási lehetőségünk? Érdemes-e kiadni a több pénzt arra, ami állítólag bio, miközben az éttermektől a falusi emberig mindenki az olcsó áruházi zöldséget és gyümölcsöt részesíti előnyben? A megoldást sokak szerint az ökogazdaságokból származó áru jelenti.

Mára már csak kevés ember maradhatott le arról az üzenetről, hogy a zöldségek és gyümölcsök jót tesznek nekünk. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és segítik a rostbevitel növelését.

Pozsony | A zöldséget és gyümölcsöt vásárlóknak továbbra is rendkívül körültekintően kellene válogatniuk, az Országos Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Felügyelet szerint ugyanis az üzletek pultjain kínált zöldség és gyümölcs több mint tizede nem felel meg az elvárásoknak.

Pozsony | Ma lép életbe az a vállalkozók által hevesen bírált jogszabály, amely szigorítja a mozgóárusítás és a piacozás feltételeit. Mostantól a településeken ilyen formában csakis olyan ételek és italok árusíthatók, amelyek a helyszínen közvetlen fogyasztásra alkalmasak. Gyümölcsöt és zöldséget is lehet majd árulni, húst, tejet, tejtermékeket, és sok más élelmiszert azonban nem.

Még a válogatós kisgyerekek is megtaníthatók az új zöldségfélék elfogadására, evésére, ha kétéves koruk előtt rendszeresen kínálják őket - állapította meg a Leedsi Egyetem tanulmánya.

Napi öt adag zöldség és gyümölcs elfogyasztása összefügg a hosszabb élet esélyével - mutatta ki egy hosszú távú svéd kutatás.

Gondolja újra hagyományos ételeit! Mert egészségesnek lenni nagyon jó! Megreformálva, egészséges alapanyagok felhasználásával készítse el dédmama ételeit. Egy külföldi szemével a magyar konyha nem elég változatos, nem elég gazdag a nyersanyagforrása, kevés ételfélét variálunk – valójában csupán három dolgot: húst, köretet, savanyúságot.