Évente 385 millióan szenvednek valamilyen növényvédő szer okozta mérgezést világszerte, és a számok emelkednek.

A fogyasztóvédelem legutóbbi ellenőrzése során több tízezer eurós pénzbírságra büntették az üzleteket, ugyanis nem megfelelő módon tárolták a zöldségeket, a gyümölcsöket és a húsokat.

A spárga fogyasztása magas vitamin-, ásványianyag- és egyéb tápanyagtartalma miatt rendkívül egészséges. Ez azonban csak akkor érvényes, ha jó spárgát vásárolunk. Más zöldségekkel ellentétben azonban első pillantásra nem biztos, hogy észrevesszük, ha már megromlott. Miből állapíthatjuk meg, hogy még fogyasztható-e? Íme 7 óva intő jel, amire érdemes odafigyelni!

Február környékén valószínűleg már kiváltképp igényeljük a friss vitamint. Sajnos az üzletek polcain még mindig kevés igazán ízletes zöldségbe futhatunk bele ilyentájt.

Hogyan hatnak az élelmiszerek egyes csoportjai a rákos megbetegedések kialakulására, illetve megelőzésére?

Lehetőleg ne várjuk meg, amíg túlérett lesz; de túl korán sem érdemes betakarítani. A növényeket úgy szedjük, nehogy megfonnyadjanak.

A zöldségfélék folyamatosan érnek a kertekben, szedhető a paradicsom, a paprika, a gyökérzöldségek, a hagyma, a burgonya, a káposztafélék. Ha valamiből túl sok érik egyszerre, akkor télre érdemes egy részét tartósítanunk.

Júniusban kezdetét vette a nyár. A zöldségágyásokban beérnek az első termések, így a sok munka mellett már sikerélményekkel is gazdagodunk! Sokkal jobban ízlik a saját zöldség, nem beszélve arról, hogy ügyes termesztéssel még a vegyszerektől is megkímélhetjük magunkat.

A petrezselyemzöld előállítása kétféleképp lehetséges. Egyik módja, ha a zöldet a magról előnevelt, de a talajban maradt gyökerekről nyerjük. A másik közvetlen magvetéssel történik.

Bár a kalcium a csontok egyik fő alkotóeleme, felszívódásához, beépüléséhez, az egészséges csontozat működéséhez, fenntartásához a D-, a K-, a C-vitamin, a magnézium, a cink és a mangán is nagyon fontos. Vajon mit tesz Hegyi Barbara, a Vígszínház Jászai Mari-díjas művésze csontozata épségben tartásáért?

Az ünnepek első felén túl vagyunk, de előttünk van még a második. Néhány ötlettel próbálunk segíteni olvasóinknak abban, hogy súlygyarapodás nélkül kezdhessék az új esztendőt. Ne éhesen üljön az ünnepi asztalhoz

A tavaszi munkák megkezdését az időjárás alakulása határozza meg. Már márciusban, amikor a talaj megszikkadt, általában már megkezdhetjük az ágyások előkészítését.

Ötven környékbeli családnak biztosít biozöldséget harmadmagával ifj. Czina Ferenc. A Dunaszigeti Zöldségközösség vegyszer nélkül termesztett paradicsomáért vagy krumplijáért az országhatáron túlról is átjárnak.

Akár boltban, akár a piacon vásárolunk gyümölcsöt, zöldséget, gyakran vagyunk kénytelenek megállapítani, hogy ízük nem olyan, mint annak, amelyet régen a nagymama kertjében ettünk. És ez nem csak nosztalgia, hanem maga a szomorú valóság.

Néhány nap alatt több százezren látták azt az interneten terjedő videót, melyben egy férfi egy kézi teszterrel egy ismert áruházláncban vásárolt zöldségekben ellenőrzi a nitrátszintet, és drámai hangon bejelenti, sokkoló eredményeket tapasztalt. Valóban nitráttal mérgeznek minket az élelmiszerláncok?