Fogyaszt mosatlan gyümölcsöt vagy zöldséget? Súlyos egészségügyi problémák fenyegethetik!

Az egyenesen a bokorról fogyasztott mosatlan gyümölcs, például az áfonya, az eper, a málna vagy a ribizli számos parazitát rejthet. A kertben a szennyezett víz, a rosszul megmosott vagy mosatlan zöldségek és a földhöz közeli gyümölcsök szintén kockázatot jelentenek – figyelmeztetnek az Országos Gyermekbetegségek Intézetének (NÚDCH) orvosai.

A fent említett gyümölcsökön lévő parazitákat az erdei állatok, például a rókák is átvihetik a termésekre – mondta Peter Barton, az Országos Járványügyi Intézet igazgatója. 

„Óvatosnak kell lenni a háziállatokkal – kutyákkal, macskákkal és másokkal – való szoros érintkezésnél is, mert a bundájukon fertőzött peték lehetnek” – tette hozzá Barton.

Paraziták okozta betegségek

A legismertebb parazitás betegség a toxoplazmózis, ahol a macska kulcsfontosságú szerepet játszik, ő terjeszti ugyanis a toxoplasma gondii parazitát –  figyelmeztetett Michal Adamišin tiszti főorvos. A macskán lévő fertőzött peték könnyen átkerülhetnek a gyümölcsökre és a zöldségekre, vagyis a mosatlan terméseken nagy valószínűséggel megtalálhatóak. 
 

„Különösen veszélyes a terhesség alatt, és a fertőzésnek van egy nagyon súlyos formája, amikor a szemet támadja meg” – mondta Adamišin. Az elmúlt öt évben 12 kórházi felvétel során kilenc beteg került az NÚDCH-ba. „Nyolcuk kórtörténetében a háziállatokkal való érintkezés volt a meghatározó, és hat betegnél a toxoplazmózis szemészeti formája fordult elő. Mosatlan gyümölcs vagy zöldség ebben az esetben nem szerepelt az anamnézisben” – tette hozzá Adamišin.

Egy másik betegség például az echinococcosis, amely túlnyomórészt az északi féltekén fordul elő. „Fontos tudni, hogy ez a betegség nem terjed emberről emberre. Az elmúlt öt évben három kórházi felvételt regisztráltunk echinococcosis kapcsán” – mutatott rá a közegészségügyi tisztviselő.

 

Egyszerű, de fontos segítség

Az orvosok azt javasolják, hogy bármilyen állattal való érintkezés után, valamint minden étkezős előtt, illetve mielőtt valamilyen élelmiszerhez nyúlnánk, mindig szappannal és vízzel mossunk kezet. Fontos továbbá, hogy a gyümölcsök és zöldségek kezelése során az eszközöket tisztára kell mosni, és használat előtt inkább öblítsünk le még egyszer mindent! 

„A gyümölcsök és zöldségek növekedése és az azt követő feldolgozás során patogén mikroorganizmusok kerülhetnek a friss termékekbe, amelyek betegséget és különféle élelmiszer eredetű fertőzéseket okozhatnak” – mondta Adamišin.

A szennyeződések átmenetileg jelen lehetnek bármilyen felszínen, vagy a friss termékek felületén lévő sérült területeken keresztül mélyen behatolhatnak a belsejükbe. A friss termékekkel általában összefüggésbe hozható emberi kórokozók közé tartozik például a hepatitis A vírus, a norovírus, a clostridium botulinum vagy a salmonella enterica és a staphylococcus.


(pluska)