Bár világszerte különféle trendek hódítanak, különféle gyümölcsöt vagy zöldséget kiáltanak ki a legegészségesebbnek, kevesen tudják, hogy van egy szerény növény, ami a világ valamennyi zöldségét legyőzte. Óriási előnye, hogy a világ bármely pontján, odahaza bárki termesztheti és fogyaszthatja.
Zsázsa – Első a zöldségek között
A New Jersey-i William Paterson University tudósai nemrég 41 féle gyümölcsöt és zöldséget elemeztek és hasonlítottak össze, hogy megállapítsák, mely tartalmazza a legtöbb tápanyagot. Az eredmény sokak számára meglepő lehet. Az első helyen ugyanis a szerény, egyáltalán nem feltűnő növény, a zsázsa végzett. Az ajánlott napi mennyiségben 17 fontos tápanyag van kellő mennyiségben. Semmilyen más termény nem érte el ezt a mennyiséget. A zsázsa az olyan vitaminbombát, mint a citrom és a paprika is legyőzte. Napi 100 g növény elfogyasztása elég ahhoz, hogy fedezze a szervezet napi C-vitamin-szükségletének a többségét.
Mindenki nevelheti
Ez a rendkívüli növény ezenkívül sok vasat, meszet, káliumot, K-vitamint, antioxidánsokat és magnéziumot is tartalmaz. Nemcsak a csontok és az izmok számára hasznos, hanem az agy számára is, határozottan erősíti azt. A benne lévő illóolajok enyhítik a megfázást követő köhögést, antioxidánsai pedig segítik csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát. Ezenkívül állítólag méregtelenítő, vértisztító és emésztést javító hatása is van. Amellett, hogy egészséges, termesztése nem igényel szaktudást. A zsázsát nemcsak kertben, hanem erkélyen is lehet nevelni. Bárhol jól érzi magát, és sem anyagi ráfordítást, sem rendkívüli munkát nem igényel. Kedveli a nedvességet, azért ügyelni kell arra, hogy földje soha ne száradjon ki. Ha a szabadban szeretné nevelni, vegye figyelembe, hogy kedveli a félárnyákos helyet, de tud alkalmazkodni bármilyen körülményekhez.
Egészség a tányéron
A lista felső negyedében végzett a kínai káposzta 91,99 ponttal, ezt követte a mángold 89,27 ponttal, a cékla 87,08 ponttal, a spenót pedig 86,43 ponttal. Ezután következett a cikória, a fejes saláta, a petrezselyem, a római saláta és a kelkáposzta. Az első gyümölcs – a citrom – a 28. helyen végzett. Nagyon jól szerepelt az értékelésen az eper, a narancs, a limetta, a grépfrút és a szeder.
Hogy más zöldséget és gyümölcsöt nem találunk a listán, az nem jelenti azt, hogy nem egészségesek. A listára csak 41 élelem került, és nagyon szigorú kritériumoknak kellett megfelelniük.
A zöldség vezet a gyümölccsel szemben
A zsázsa sok krómot tartalmaz, ami stabilizálja a vércukorszintet. Így megelőzhető a farkasétvágy jelentkezése, s ráadásul még a zsírok lebontást is serkenti. Bár a világ legegészségesebb növényének kiáltották ki a zsázsát, ez nem jelenti azt, hogy más gyümölcsök és zöldségek nem értékesek egészségünk számára. A tanulmányt szigorú kritériumok szerint végezték és a listára csak 7 féle gyümölcs került
Tippünk
Zsázsás-petrezselymes burgonyakrémleves
Hozzávalók:
● 20 dkg salottahagyma
● 15 dkg burgonya
● 1 ek vaj
● 2 dl fehérbor
● 8 dl zöldségleves-alaplé
● 2 dl tejszín
● 1 csokor petrezselyem
● 1 doboz zsázsa
● só
● bors
Elkészítése:
1. A megtisztított salotta hagymát vékonyan felkarikázzuk, a meghámozott burgonyát kisebb kockákra vágjuk. Fazékban felhevítjük a vajat, majd rádobjuk az előkészített zöldségeket és rövid ideig pároljuk. Felöntjük az alaplével, kb. 2 ek kivételével hozzáadjuk a tejszínt, majd felforraljuk és mérsékelt tűzön főzzük kb. 20 percig.
2. A leöblített petrezselyem leveleit lecsipkedjük, a zsázsát ollóval levágjuk. A zsázsából egy keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit a petrezselyemmel együtt a levesbe szórjuk, és a félrehúzott fazékban botmixerrel pürésítjük. Végül a levest megsózzuk, megborsozzuk, és adagonként tányérokba merjük. A félretett tejszínnel és zsázsával díszítve kínáljuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.