Ezt főzték ki nekünk

Kezdő, ám lelkes avantgárd konyhaművészként sosem kapcsolok máshová, ha a képernyőn főzőcskézni kezdenek. A televíziózás fejlődése, a változó nézői igények és a könyörtelen piacgazdaság egyre rafináltabb megoldásokra sarkallja a műsorok készítőit. Az alapvető klisék persze ma is használatosak: egy-egy étel elkészítése például lényegesen rövidebb ideig tart a képernyőn, mint a valóságban, a „végeredmény” gusztusosabb, mint a munka során alakuló azonosíthatatlan valami, a meghívott sztárvendég pedig úgy vág hagymát, hogy szegény néző könnyezik helyette. Mára minden lehetséges variációt kimerítettek e tárgykörben. Híres emberek kedvenc ételei, patinás éttermek séfjeinek specialitásai, szakács–színész mesterpáros, változatok a támogató tésztagyár termékeire, főzés szponzoredényekben, Laci bácsi, Horváth Rozi, a vicces Novotný és még sokan mások. Rendkívül mulattató tud lenni, amikor a popsztár megkérdezi, melyik is a köménymag, vagy amikor poénszórás közben elfelejt fűszerezni, esetleg kihagy egy alapanyagot.

És persze mi sem akarunk lemaradni. Nem tudom, kell-e a szlovák tévé magyar adására szánt szűk fél órában főzőcskézni, ám el kell hinnem, amit a szerkesztők állítanak, hogy komoly közönségigény van erre. Mármint arra, hogy falusi nénikék népviseletben feszengve kavargassák a habart bablevest. Persze előtte bejelentik, hogy „Rozsnyón vagyunk”, adnak a regionalitásnak is, nem a pozsonyi stúdió edényeit koszolják. Az ilyen kínos jelenetek helyett újabban különböző éttermekbe látogat el a magyar stáb, hogy felvegye a soros receptet. A Markíza-híradó után gyakran már csak ezt a részt csípem el, és a minap például láthattam, hogyan készül a szenci XXX étteremben a rántott hal.

Sosem gondoltam volna, hogy előbb lisztben, aztán tojásban, majd végül zsemlemorzsában kell megforgatni a halszeleteket, ezután pedig zutty, az olajba velük. Ha már étteremreklámot vagyok kénytelen nézni magyar adás helyett, legalább tanulhatnék valamit, futott át az agyamon. De lehet, hogy csak érzékenyebb a gyomrom a kelleténél, ilyenkor nyár elején...