Tömeges szalmonella-fertőzés Kassán

Kassa. Négy nap alatt negyvennyolc főre emelkedett a szalmonellás megbetegedések száma Kassán. Mindannyian abból a zsemlefelfújtból fogyasztottak, amelyet egy helyi cég több étkezdébe szállított a múlt csütörtökön. Az egyetemi kórház első információi tizenöt enyhébb és három súlyos ételmérgezésről szóltak, fokozatosan azonban újabb és újabb betegek érkeztek hasonló tünetekkel.

„A szalmonellózissal gyógyszeres kezelés nélkül is megküzd az emberi szervezet. Egy-két hétig tart a gyógyulás, antibiotikumra sincs szükség, mert a szervezet kiirthatja a saját bélflóráját. Nem könnyű azonban megkülönböztetni a szalmonella okozta hasmenést az ennél gyakrabban előforduló, kisebb problémával járó vírusos bélhuruttól. Mindkettő járhat hasmenéssel, hányással, komolyabb hasfájással” – tudtuk meg Július Mikeš szakorvostól. A szalmonellás fertőzés hirtelen felszökő lázzal és görcsös hasfájással jár, sokan azonban napokig szenvednek, mire rászánják magukat, hogy orvoshoz forduljanak. A kassai tömeges ételmérgezésnél is ez történt. Néhányan a sajtóban közölt hírek hallatán kezdtek gyanakodni, illetve emlékeztek vissza arra, mit ebédeltek csütörtökön. Abszurd módon többen épp egy orvosi rendelőintézet étkezdéjében fertőződtek meg. A zsemlefelfújtból összesen 98 adag készült a Gastrika cég konyháján, és négy étkezdébe szállítottak belőle, köztük a szlovák közszolgálati televízió kassai stúdiójába.

A regionális tiszti orvosi szolgálat a hét elején bezáratta a konyhát, amelyet alaposan fertőtlenítettek. Megvizsgálták az ott dolgozókat is. Egy szakácsnál enyhe szalmonellás fertőzés tüneteit állapították meg. A szakemberek feltételezik, hogy a konyhán nem megfelelően hőkezelték az ételt, a laboratóriumi vizsgálatok azonban még tartanak. Egyelőre tehát nem tudni, a túrós-gyümölcsös zsemlefelfújt mely összetevője okozta a bajt. Ha ez kiderül, felkeresik az alapanyag gyártóját és ellenőrzik, betartotta-e a higiéniai előírásokat a gyártási folyamat során. A fertőzés leggyakoribb forrásai és terjesztői az állati eredetű alapanyagok (tej és tejtermékek, tojás), valamint a szennyezett, mosatlanul fogyasztott gyümölcs és zöldség.