Új kávéscég a láthatáron

Az utóbbi két évben egyre több nemzetközi hírű kávéslánc nyitott üzleteket Magyarországon és most ismét várható egy külföldi cég megjelenése: a Lengyelországban bejegyzett Coffeeheaven (Kávémennyország) szendvics- és kávéházláncé.

A Coffeeheaven eddig Lengyelországban, Csehországban és Lettországban nyitott kávézókat, Bulgáriában és Magyarországon pedig a közeljövőben szeretnének új, fiatalos stílusú üzleteket bevezetni. A szófiai kávéház április közepén nyithat. Az 1999-ben alapított Coffeeheaven Lengyelországban piacvezető. A társaság hosszú távú tervei szerint összesen 350 kávéházat nyitna Szlovákiában, Litvániában, Észtországban, Magyarországon, Szlovéniában, Horvátországban és Ukrajnában – adja hírül az egyik magyar gasztronómiai szaklap.

Spagettitől homokozóig a kávézóban

Japánban meg azok a kávéházak örvendenek újabban nagy népszerűségnek, amelyekbe a felnőttek csak gyermekeikkel együtt térhetnek be. Az oyako kávézók (szülők-gyerekek kávézó) berendezkedtek a gyerekekre: kapható náluk bébiétel, a kicsiket játszó- és olvasósarkok, néhol meg egyenesen homokozók várják – írta az Asahi Simbun című japán lap.

A szülők pedig elcseveghetnek egymással, miközben gyermekeik a szemük előtt tombolhatják ki magukat, akárcsak a játszótéren. A hagyományos japán kávéházakkal ellentétben, az oyako kávézók tulajdonosait nem zavarja, ha a vendégek akár órákig is elidőznek náluk. (mti)

Kávékoktélok

Farizeus

Előmelegített kávéscsészébe rakjunk egy csipet csokoládéreszeléket, 1 teáskanál cukrot és egy likőröspohárnyi rumot. Jó alaposan keverjük össze, és töltsük fel erős, forró kávéval. A tetejére keményre felvert tejszínhabot halmozzunk. Rum helyett kerülhet bele whisky vagy konyak is.

Kávégrog

Hőálló pohárba rakjunk egy teáskanál vajat, egy darabka citromhéjat és egy darabka narancshéjat, 4 cl fehér rumot és 2 cl édes, felveretlen tejszínt. Ezt öntsük fel forró kávéval, és ízlés szerint édesítsük.

Kozákvér

Egy fazékban forraljunk fel 3/8 liter vizet, két evőkanál cukorral és egy felvágott vaníliarúddal. Húzzuk le a tűzről, adjunk hozzá 4 púpozott evőkanál porkávét, forrósítsuk fel, de ne forraljuk. A poharakat vagy csészéket, melyekbe az italt tölteni szeretnénk, öblítsük át forró vízzel, majd mindegyikbe tegyünk egy-egy kis pohárka vodkát. A kozákkávéból vegyük ki a vaníliarudat, majd osszuk szét a csészékben. Minden csésze vagy pohár szélét díszítsük egy-egy narancskarikával.

Narancsos kávépuncs

Egy edényben 3 púpozott evőkanál barna kandiscukrot egy szelet naranccsal, 6 likőröspohár rummal és fél liter vízzel felforrósítunk. 4 kávéscsészébe csészénként egy teáskanál porkávét teszünk. Ezt felöntjük a cukros-rumos vízzel (a narancsot előtte kiszedjük), az egészet összekeverjük, a tetejét keményre vert tejszínhabbal és reszelt narancshéjjal díszítjük.