Tökös kocka

30 dkg liszt, 30 dkg barnacukor, 3 teáskanál mézes sütemény fűszerkeverék, 2 teáskanál szódabikarbóna, 1 maréknyi mazsola, fél teáskanál só, 4 db tojás, 20 dkg vaj, 1 narancs lereszelt héja és kifacsart leve, 50 dkg sült sütőtök.

Elkészítése:

Tegyük a lisztet, a fűszerkeveréket, a sót, a szódabikarbónát egy tálba, és kanállal keverjük jól össze. Egy nagy keverőtálba öntsük a sült tökhúst, szórjuk bele a mazsolát, a barnacukrot, a felvert tojásokat és az olvasztott vajat. Tegyük hozzá a narancs lereszelt héját és kifacsart levét is, majd fakanállal keverjük össze. Kis adagokban, állandóan keverve szórjuk hozzá a lisztet, és ezzel is jól dolgozzuk össze, majd öntsük a masszát egy 30x20 centis kivajazott és liszttel meghintett tepsibe. Kanállal egyengessük el a tetejét, majd tegyük előmelegített sütőbe, és 160 fokon süssük körülbelül 30 percig. Mielőtt kivennénk a sütőből, szúrjunk bele egy fogvájót, és ha már nem ragad rá a tészta, biztosak lehetünk, hogy teljesen átsült a süteményünk. Ha elkészült, várjunk, míg kihűl, majd vágjuk kockákra, és a tetejét porcukorral szórjuk meg. (o-o)