Csemadok-mártások piros-fehér-zöldben hideg húsokhoz, rostonsültekhez
Piros mártás
Egy liter vörösbort felforralok egy evőkanálnyi mustárral. ĺzlés szerint fűszerezem őrölt borssal, csilipaprikával, pici sóval és pár csipetnyi szurokfűőrleménnyel (oregano).
Piros mártás
Egy liter vörösbort felforralok egy evőkanálnyi mustárral. ĺzlés szerint fűszerezem őrölt borssal, csilipaprikával, pici sóval és pár csipetnyi szurokfűőrleménnyel (oregano). Amikor felforrt, belekeverek egy 7 dl-es befőttesüvegnyi csipkelekvárt, vagy mag nélküli ribizkelekvárt, valamint egy zacskó fahéjas vaníliáscukrot. Ha nem elég sűrű, a végén egy kevés étkezési keményítővel (Majzena) dúsítom. Édeskés, pikáns mártás.
Fehér mártás
Két üveg majonézhez (ha magunk keverjük, akkor kb. 500 g) adok egy doboz savanyú tejfölt, és egy fej zúzott fokhagymát. Őrölt fehér borssal ízesítem, és alaposan összedolgozom.
Zöld mártás
Alapja az uborka (a héjával együtt) és a friss zöld hagyma szára. Ezeket egy fej vöröshagymával együtt felaprózom, hozzákeverem a majonézt és a tejfölt, majd összemixelem. Ez kicsit lágyabb mártás, nem baj, ha egy-egy uborkadarabka megmarad.
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.