Pénteken főzzön az Új Szóval!

Mennyei bográcsos ételek
Múlt héten azzal foglalkoztunk, milyen bográcsba érdemes invesztálnunk, ezúttal pedig a finom falatokra összpontosítunk, hiszen a bogrács akkor jó, ha tele van finom étellel. Aki szereti a hasát, az biztosan nem hagyja ki a szabadtűzön sült-főtt ételek élvezetét ebben a szezonban sem, hiszen nincs is ennél finomabb…

Különféle variációk fagylaltra
Ideje átvennünk, hogy a hűsítő édességeket hogyan tudjuk házilag előállítani, és mi a különbség a parfé és a sorbet között. A házi fagyi bolti állagjavítós készítmények helyett lényegesen egészségesebb, olcsóbb és finomabb végeredményt ad, sőt variálhatjuk az összetevőket, ízeket is…

A csirkehús hizlalóbb, mint a sertés?
A húsétel a legtöbb kultúrában a családi és társadalmi ünnepek, vendégváró asztalok fő fogása. Szinte elképzelhetetlen, hogy egy-egy nagyobb vacsora, rokoni körben elköltött ebéd, vasárnapi főétkezés alkalmával ne kerüljön húsétel – méghozzá többféle – a terített asztalra. A sertéshúsok zsírtartalmának átlaga 10,5%, amennyiben a húst a felületi zsírtól megtisztítjuk, úgy ez az érték már megközelítőleg 3,7 százalékra csökken. Kíváncsi arra, mennyi zsír van a többi húsban? Olvassa az Ízvilágot!

Fürge rudacskák – mártogatva
Tahi Tóth László színész, Jászai Mari-díjas érdemes művész még februárban részt vett az egyik magyar kereskedelmi csatorna főzőműsorában, öt napon keresztül Gáspár Bea, Katus Attila, Nick Árpád és Peller Mariann vacsoratársa volt, ahol mindenki evett mindenki főztjéből. Hogy élte meg ezeket a dolgos napokat a színész? Mit tudott meg önmagáról, s mit a főzésről? Részletek a pénteki mellékletben!