Nevelj csonit, gyógyítsd meg a szíved!

Washington. Amerikai tudósok olyan disznókat tenyésztettek ki, amelyek szervezete a szívre rendkívül jótékony hatású zsírsavat termel. Az omega-3 zsírsavak jelentősen csökkenthetik az infarktus kialakulásának veszélyét. Az emberi szervezet azonban nem termel ilyen típusú zsírsavakat, azokat mostanáig csak diétás ételekkel, növényekkel vagy bizonyos halfajtákkal – például lazaccal vagy tonhallal – lehet bevinni a szervezetbe.

A Pitsburgh-i Egyetem kutatói a Nature Biotechnology című szakmai folyóiratban közölt cikkük szerint magzati sejtek genetikai módosításával elérték, hogy a kifejlett példányok olyan zsírszöveteket növesszenek, amelyek omega-3 zsírsavat termelnek. „Mivel a disznók és az emberek fiziológiája hasonló, a sertések megmutathatják, hogy jó hatással van-e a szívre a megemelkedett omega-3 zsírsavak szintje” – nyilatkozta a kutatásban résztvevő Randy Prather. A sertések a génmanipulációnak köszönhetően sokkal tovább élhetnek, és húsuk emberi fogyasztása is sokkal egészségesebb lesz. Keith Kendrik, a Cambridge-i Egyetem munkatársa úgy vélte, a kísérletek új utakat nyitnak az omega-3 zsírsavak előnyeinek kiaknázásában, de emberi fogyasztásra sokkal inkább a genetikailag nem módosított élelmiszereket ajánlotta. A British Medical Journal című orvosi szakfolyóiratban nemrég megjelent cikk 89 tanulmány alapján arról számol be, hogy az omega-3 típusú zsírsavak jó hatással vannak az emberi egészségre.