Néhány böjti étel

Reggelire legjobban kedveltem a frissen fejt (még meleg) tejet frissen köpült vajjal. Nagyon ízlett a tejes kávé is vajas kenyérrel. De a vaj nélküli napokon (hétfő, szerda, péntek) a mézzel édesített hársfatea, a Pranek és az Enriló árpából, illetve cikóriából készült feketekávé megfokhagymázott olajos pirítós kenyérrel, vagy csak egyszerű olajos vagy lekváros kenyérrel. Reggelire szívesen fogyasztottam az előző napi maradék ételeket is újramelegítve egy kis vaj vagy olaj hozzáadásával.

Ebédre, vacsorára főzött ételek

Hétfő: a zsiradék csak olaj

Ebéd: Káposztás cibereleves, lekváros grujagaluska, hársfatea (gruja = burgonya)

Vacsora: Grízes vert galuska, v. újramelegített déli maradék. Rántott grujalves, lekváros metéltke. Sült gruja olajba mártogatva, hordós káposzta nyersen.

Kedd: a zsiradék vaj, olaj

Ebéd: Habart búzadara-cibere, vajban tocsogó vert galuska túróval. Habart grujaleves vagy csipdelt haluska túróval. Fehérbab habarva, pampuska (fánk).

Vacsora: Túrós metéltke vajjal. Túrós-lekváros galuska. Vajas kenyér frissen fejt tejjel.

Szerda: a zsiradék csak olaj

Ebéd: Búzadara ciberekáposzta-lével, lekváros vert galuska. Erzsibab rántva, olajjal kent grujalángos. Grujaleves savanyúkáposzta-lével, pezsgős laksa.

Vacsora: Vert galuska hordós káposztával. Cakktészta grízzel.

Csütörtök: a zsiradék vaj, olaj.

Ebéd: Tejfellel habart árpacibere, restasszony-derelye. Vajas kukoricazsámiska íróval. Savanyútojás, túrós metéltke.

Vacsora: Grujagaluska túróval. Vajon pirított kukoricazsámiska, friss tejjel.

Péntek: a zsiradék csak olaj

Ebéd: Vajon pirított metéltke tejjel. Keménymagos leves laksával. Haluskaleves, káposztás haluska. Káposztalé, cakktészta szilvalekvárral. Grujazsámiska.

Vacsora: Hajas gruja hordós káposztával. Mákos kukorica. Körtesusinka.

Szombat: a zsiradék: vaj, olaj.

Ebéd: Büdösbab habarva, herőce. Kukoricazsámiska vajjal, túróval, aludttejjel. Tejbeleves, tojásos metéltke.

Vacsora: Kukoricamálé tejjel.

Vasárnap: a zsiradék vaj, olaj.

Ebéd: Zöldségleves metéltkével, lábatlantyúk paprikás krumplival, savanyú káposzta, túrós kalács. Zöldségleves lecskével, grujasnicli, főtt gruja, savanyú uborka, túrós béles. Zöldségleves gombócával, zacskóban főtt tyúktöltelék, törvegruja, szilvasusinka, túrós vakaró.

Vacsora: Ebédmaradékok, tej, tea.