Legyen kinek főznünk!

Idestova hat esztendeje kóstolgatjuk együtt az ĺzvilágot, én, a szerkesztő, az ízesebbnél ízesebb szerzők: írók, szakácsok, nagy költők, vérbeli gazdaszszonyok, és a kedves, jó étkű olvasók – Isten tartsa meg a gusztusunkat, amíg csak élünk.

És amióta ilyen jó társaságba keveredtem, jártamban-keltemben ugratnak is rendesen az ismerőseim, vajon ténylegesen is van-e közöm az ízekhez, hogy tudok-e magam is némelyest főzni, vagy csak a mások készételeit kevergetem-kavargatom ilyen sikeresen. És hogy az itt publikáló szerzők, művészek, szakácsok, nagy költők és gazdasszonyok elméletben mesterei-e a gasztronómiának, vagy tényleg, gyakorlati eredményeket is felmutatnak? Nos hát, jelentem tisztelettel, tanú vagyok rá, az ĺzvilág szerzői valamennyien ínyencek, legtöbbjük gyakorló szakács, aki meg nem, az az ízek különös szakértője, a konyhatitkok ismerője, gyakorló gourmand.

A magam nevében pedig elmondhatom, bár különösebb ínyenc nem vagyok, enni tudok rendesen, s tudok főzni is, de tudok ám. Elég csak gyermekeimen végignézni, étvágygerjesztő diétáskönyveket lehetne velük illusztrálni. No, de ez itt most nem a dicsekedésnek a helye, hanem az elszámolásnak. Meg egyébként is meggyőződésem, hogy főzni mindenki tud, s aki az ellenkezőjét állítja, az érthető nyelvre lefordítva nem egyebet mond, mint hogy nem akar. Én tehát akarok, pontosabban szoktam akarni, mint ahogy munkatársaim is itt az ĺzvilágban, meg hűséges olvasóink is általában.

Ahhoz pedig, hogy az embernek legyen kedve is ehhez az akaráshoz, nem kell más, mint hogy szeressen valakit. Szeresse az olvasót, szeresse a szerzőt, szeresse a szerkesztőt, szeresse a férjét-feleségét, a gyermekét, a szülejét, szeresse azt, akiért, akire főz.

Nagy szeretettel köszönöm hát mindenkinek az együttműködést, aki részt vett ez ideig ebben a jó kis lakmározásban, akár szakácsként, akár kuktaként, akár jó étkű fogyasztóként, de még annak is, aki csak megturkálta itt-ott, amit a tányérra tettünk. És kívánom, az elkövetkező évben is legyenek összhangban az ízeink a hangulatainkkal, s tudjon mindenki főzni, legyen mindenkinek valakije, akiért akar, akit szeret. Az ĺzvilág legyen velünk jövőre is!