Csokival csurgatott aprósütemény

Hozzávalók:

A tésztához:

• 200 g búzaliszt,
• ½ csapott kávéskanál sütőpor, 
• 50 g darált mandula, 
• 50 g porcukor, 
• 1 tasak vanillincukor, 
• 1 csipet só, 
• 1 db tojás (M-es méret),
• 100 g Rama vajas íz,
• 1 ek. tej

 A díszítéshez:

• 100 g Tortabevonó étcsokoládéból,  
• színes tortadara,  
• Dekormix tél

 Előkészítés:

A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

Linzer tészta:

A lisztet a sütőporral egy keverőtálban elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. Ha a tészta ragad, rövid időre tegyük hideg helyre. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen 1⁄2 cm vékonyra kinyújtjuk. Kb. 20-20-20 darab különböző méretű kerek süteményt (Ø pl.: 2,5 cm, 3 cm, 4 cm) szúrunk ki. Ezeket a tepsibe helyezzük és megsütjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk.

Alsó és felső sütés: 200°C (előmelegítve). 

Légkeveréses: 180°C (előmelegítve).

Sütési beállítás: középre.

Sütés: 10-12 perc 

Az aprósüteményeket sütőpapírral együtt sütőrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.

Díszítés:

A tortabevonót a csomagoláson található javaslat alapján felolvasztjuk. Óvatosan kis adagokat teszünk a nagy süteményekre úgy, hogy a cseppek lecsurogjanak a szélén. Aztán rátesszük a középső süteményeket, ezeket szintén tortabevonóval díszítjük. A végén rátesszük a kicsi süteményeket is. Ízlés szerint megszórjuk színes tortadarával és dekormixszel, mielőtt még a tortabevonó megszilárdulna.