<div>Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, 20 dkg aszalt sárgabarack, 20 dkg bacon szalonna, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, 3 szál rozmaring, 2 dl tejföl, 3 ek. liszt, 2 tojás.</div><div> </div>
Csirkemell őzgerincformában
A húst apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hűtőben fél órát állni hagyjuk. Az aszalt sárgabarackra forró vizet öntünk, hogy ellepje.A kivajazott őzgerincformába beletesszük a szalonnaszeleteket – keresztben, úgy, hogy bőven kilógjanak. A tejfölt kikeverjük a liszttel és a tojással, s belereszeljük a sajtot. Hozzákeverjük az apróra vágott rozmaringleveleket, enyhén sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a csirkemellkockákat.A barackot lecsepegtetjük, félbevágjuk, és ezt is a húsos masszába keverjük. Az egészet a baconnel bélelt őzgerincformába öntjük. Oldalról ráhajtogatjuk a kilógó szalonnát, s a tetejére is teszünk 2-3 szalonnacsíkot, hogy teljesen befedje.Előmelegített sütőben kb. 175 fokon 45–50 percig sütjük (az őzgerincforma alá tegyünk tepsit, mert a massza kicsepeghet).Miután kész, kicsorgatjuk a levet, amelyet eresztett. Érdemes 15 percet várni, hogy szépen (mozaikosan) szeletelhető legyen. Hidegen is nagyon finom.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.