Asztalhoz csábító ötletek

Mi, felnőttek is szeretjük, ha az, amit eszünk szép is, nem csak ízletes. A gyerekek még inkább, s talán a rosszevők is jobb étvágygyal fogyasztják el a legegyszerűbb ételt is, ha ötletes. És ha a gyermeknapot még nem ünnepeltük meg, a hétvégén kipróbálhatunk néhány, asztalhoz csábító ötletet.

Reteklegyező

Távolítsuk el a retek alsó és felső végét, a maradékot meg szeleteljük fel másfél mm vastagságúra. Vigyázzunk, hogy ne vágjuk át teljesen. Majd vízbe tesszük és néhány órára a hűtőszekrénybe helyezzük, amíg ki nem nyílik.

Paprikavirág

Tegyük a közepes méretű, hegyes paprikát vágódeszkára, aztán éles késsel vágjuk le a csúcsát. A paprikát a levágott végétől kezdve hosszú, vékony csíkokba vagdossuk be, vigyázva, nehogy a szárát is átvágjuk. Belsejéből távolítsuk el a magokat. Tegyük jeges vízbe, és tároljuk hűtőszekrényben néhány óráig, amíg a paprika ki nem nyílik. Vigyázat, gyerekeknek még véletlenül se, dekorációt se készítsünk csípős paprikából!

Zöldhagymacsigák

Eltávolítjuk a zöldhagyma gyökereit. A hagymát keresztben kettévágjuk (kb. 7 cm lesz) majd mindkettőt sűrűn egymás mellett jól bevagdossuk, vigyázva, nehogy végig átvágjuk. Jeges vízben tartjuk fél óráig, ami alatt a szálak csigaszerűen összekunkorodnak.

Húskenyér

Hozzávalók: 70 dkg finomra darált marhahús, 25 dkg kolbásztöltelék, 1 fehér zsemle, 1 fej apróra vágott vöröshagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 2 kávéskanál mustár, 1 tojás, 2 evőkanál zöldborsó, 6 evőkanál frissen vagdalt petrezselyem, só, törött fekete bors.

Elkészítése: A tejben áztatott zsemlyét lehetőleg jól kinyomkodjuk, majd összedolgozzuk a kétféle húst a hagymával, a fűszerekkel, valamint a tojással. A massza felét helyezzük formázó tepsibe, enyhén nyomkodjuk meg egy evőkanállal, aztán tegyük előmelegített sütőbe. A zöldborsót sóval ízesítsük és keverjük jól öszsze a vagdalt zöldpetrezselyemmel. Majd pedig amikor félig megsült a húsos massza, rakjuk rá a borsós keveréket és a megmaradt húst süssük szép pirosra. Melegen, hidegen egyaránt tálalható. Kiváló a gyerekzsúrra, a szendvicsek mellé.