Ősszel is termeszthető a jégcsapretek

Kevesen tudják, hogy a kedvelt, fehér jégcsapretket ősszel is lehet termeszteni. Igaz, nem szabad túl korán vetni, mert a hosszú nyári nappalok és a nagy meleg hatására könnyen magszárba megy, elég ha szeptember elején földbe kerül a mag. Szinte minden korán lekerülő vetemény után vethető (korai káposzta, karfiol, korai burgonya, borsó, bab, levélzöldségfélék). Termesztésének ilyen vonatkozásban csupán egyetlen feltétele van, hogy a mélyen megforgatott magágynak legyen ideje alaposan megülepedni. Ehhez legalább két hétre van szükség. Az ülepedést öntözéssel segíthetjük, de ilyen esetben is 7–10 nappal számolni kell, ugyanis a levegős, üreges vetőágyban rosszul, egyenetlenül csíráznak a magvak.

Szép, szabályos, hosszú jégcsapra emlékeztető retekgumó csak akkor fejlődik, ha mélyen megforgatjuk a talajt, és ha később sem tömörödik a talaj, laza marad a tenyészidő végéig. A gyakori panasznak, a terméselágazásnak – torzulásnak – a fő oka ugyanis a sekély talajművelés és a kötöttebb, magasabb agyagtartalmú talajokon a tömörödés.

A retek hőigénye alacsony, a fagyot jól tűri, ezért nem az októberi hideg, hanem a nagy meleg okozhat fejlődési zavart (megnyúlás, rossz csírázás, torzult termés, magszárképződés). A nyári hónapokban a félárnyékos körülményeket (gyümölcsfák között, vagy szőlősorokban) jól elviseli, de vigyázni kell, mert az árnyékban megnyúlik, rosszul fejlődik!

Ilyenkor nyáron különösen gyakran kell öntözni, a vízigénye nagy, amit aszályos időjárásban csak rendszeres vízpótlással lehet kielégíteni. Figyelni kell az egyszerre kiadható vízadagra is! Szép, szabályos gyökértermés akkor fejlődik, ha a talajt a teljes gyökérmélységig átáztatjuk, és folyamatosan nedvesen tartjuk. Rövid tenyészidejéből adódóan a talajt gyorsan és könnyen felvehető tápanyagokkal kell ellátni (Polly-feed). A nitrogén túladagolása és a vízhiány hatására termése üreges, pudvás lesz.

Magvetéssel szaporítjuk. A magot szeptember elején 25–30 cm széles sorokba és 2–3 cm mélyre vetjük. Valamivel sűrűbben vessük a magot, mint a kívánt tenyészterület – folyóméterenként 15–25 darabot –, és csak a kelés után egyeljük 10–12 cm-re. A vetést követően 8–10 napra kezd csírázni, attól kezdve a rendszeres öntözésen kívül kapáljuk, gyomláljuk és legfeljebb egy alkalommal az említett műtrágyával fejtrágyázzuk. Ha a vetés előtt valamilyen okból elmaradt a műtrágyázás, úgy fejtrágyát mindenképpen adjunk.

Hasonló módon termeszthető a többi hónapos retekfajta is, talán azzal a különbséggel, hogy ezek sekélyebben gyökeresednek, és ezért nem igényelnek olyan mély talajművelést. Ugyanakkor az egyenletes öntözésre igényesebbek, mert a talaj változó nedvességtartalmának hatására könnyebben felrepednek.

A jégcsap fajta jellegzetes alakjával eltér a többi hónapos retekfajtáktól. Szép fehér színű, hosszú (14–18 cm), egyenletesen elvékonyodó gyökere van. Húsa üvegesen fehér, kellemesen, enyhén csípős, pudvásodásra nem hajlamos. Tenyészideje rövid (40–50 nap). A szlovák Cencúľ, a cseh Rampouch és a német Eiszapfen egyaránt nagyon találóan a fajta jellegzetes jégcsap alakú gumójára utal.

A szerző kertészmérnök