Furcsa úton jutott hozzánk a hús

A 21 tonna, szalmonellával fertőzött brazil hús nem közvetlen Brazíliából került Szlovákiába, európai cégek exportálták más európai országokból.

Pozsony. Jozef Bíreš, az Állami Állategészségügyi és Élelmiszeripari Felügyelet (ŠVPS) igazgatója furcsállja, milyen úton érkezett az országba a több tonnás hússzállítmány. „Négy cég importálta a húst az országba Lengyelországból és Hollandiából. A legnagyobb beszállító egy lengyel cég volt, a következő egy zsolnai és még két pozsonyi” – mondta Bíreš. Összesen 17 mintában találtak Heidelberg típusú szalmonellát, amely elsősorban az USA-ban és Kanadában elterjedt, Európában viszont nem. A fertőzött hús veszélyt jelent az ember egészségére, ám a fertőzés lehetőségét a minimumra csökkenthetjük, ha a hústerméket minimum 70 Celsius-fokon főzzük vagy sütjük.

Az illetékesek az ellenőrzéseket tovább folytatják, több tucat húsminta teszteredményére még várnak. „Felszólítanám az embereket, hogy nézzenek utána a hústermék eredetének. Ne csak a termék árát figyeljék” – mondta tegnap Gabriela Matečná földművelésügyi miniszter.

Brazília szlovákiai nagykövetsége tegnap emlékeztetett, nem minden brazil húsüzemmel voltak gondok, az összesen 4837-ből csupán 21-nek tiltották meg a hús exportját. „Ez az összes üzem csupán 0,43 százaléka. Brazíliában és külföldön sem észleltek eddig egyetlenegy olyan esetet, amikor valakinek a hús elfogyasztása után lettek volna egészségügyi problémái” – állítja a szlovákiai nagykövetség. A brazil hús minőségével kapcsolatos problémákra azután derült fény, hogy a brazil hatóságok március 17-én razziát tartottak több húsfeldolgozó üzemben. Kiderült, olyan vegyszerrel kezelték a húst, amelynek köszönhetően nem lehetett felismerni a romlott húst. Szlovákiában egyelőre ilyen vegyszert a mintákban nem találtak. (dem, SITA)