Nem találtak fertőzött guargumit

Pozsony. Szlovákiában eddig egyetlen élelmiszerterméket vontak ki a forgalomból a benne lévő guargumi adalékanyag dioxinfertőzés-gyanúja miatt. A német Oryma cég jelezte a Szlovák Élelmiszeripari és Állategészségügyi Felügyeletnek (ŠVPS), hogy a Mínus L Vanilla nevű vaníliajoghurtjában használt guargumi (E412) adalékanyag esetleg dioxinszenynyezett lehet. „Ez viszont még egyáltalán nem jelenti azt, hogy a termékben lévő guargumi valóban dioxinnal szennyezett. A joghurtot csak preventív, biztonsági okokból vontuk vissza az üzletekből” – nyilatkozta lapunknak Ján Štulc , az ŠVPS Növényi Eredetű Élelmiszer- és Nyersanyag Szakosztályának igazgatója. A német cég Szlovákián kívül Ausztriába és Luxemburgba exportálja termékeit, nálunk az úszori Dukacso Trade kft. forgalmazza. „Folyamatosan ellenőrizzük a guargumit vagy guarlisztet tartalmazó élelmiszertermékeket, eddig minden vizsgálat eredménye negatív, tehát nem találtunk dioxint. Sem a külföldi, sem a hazai gyártók által előállított, E412-es adalékanyagot tartalmazó élelmiszerek nem tartalmaznak dioxint, tehát nincs ok az aggodalomra” – fejtette ki lapunknak Ján Štulc. A német Oryma cégen kívül egyetlen más gyártó vagy forgalmazó sem jelezte, hogy guargumit vagy guarlisztet tartalmazó termékeket szállítottak volna Szlovákiába, s az említett német cégen kívül mások nem is kérték az ellenőrzést. Az Élelmiszeripari és Állategészségügyi Felügyelet továbbra is folytatja az élelmiszerek ellenőrzését, a jövő héten a majonéz- és haltermékek ellenőrzését kezdik. A Felügyelet szerint nincs tehát nálunk abból a Csehországban gyártott sárgabaracklekvárból sem, amely miatt a Friesland Hungária két termékét Magyarországon kivonták a boltokból – a gyártó szerint ugyanis a csehországi sárgabaracklekvárral ízesített Túróvarázs és az ugyancsak sárgabarackos ízű Krémes duó esetleg tartalmazhat dioxint. Magyarországon már több mint 300 cég kérte termékeinek ellenőrzését. Süth Miklós főállatorvos azt mondta, hogy felgyorsulhatnak a vizsgálatok. Ezt azzal magyarázta, hogy az európai uniós vizsgálatok több termékben a dioxin mellett pentaklórfenolt is kimutattak, ezért feltételezik, hogy a két anyaggal egyszerre szennyeződtek a guargumi szállítmányok. Utóbbi vegyület vizsgálata egyszerűbb, gyorsabb és olcsóbb is. Ezért ha az unió úgy dönt, akkor a jövőben nem a dioxint, hanem a pentaklórfenolt keresik majd a guargumi mintákban.

Az E412-es adalékanyagot stabilizátorként, sűrítőanyagként nagyon sok termékben alkalmazzák: levesporokban, majonézben, tormában, különbőző húskészítményekben, darált húsokban, virsliben, szalámiban, kenőmájasokban, sajt- és vajtermékekben, konzervekben, kenyérben, joghurtokban stb. (sán-)