Szép lesz a bőr a kollagénben gazdag ételektől

A kollagén az állatvilág egyik legelterjedtebb fehérjéje, mely fontos szerepet játszik a sejtek közötti tér felépítésében, a csontok rugalmasságában, a porcszövet felépítésében. Strukturális fehérje, mely vízben gyakorlatilag oldhatatlan, azonban savakkal és lúgokkal oldható. Felelős a bőr struktúrájának védelméért, gátat vet a salak- és más káros anyagoknak. A haj, a köröm, a kötőszövet fő alkotóeleme.

Miért csökken termelődése?

A kollagén a 25. életév után kezd kifogyni a szervezetből, a 35. év után hiánya már látszik is. A bőr elvékonyodik, a haj már nem olyan szilárd, a bőr petyhüdt, megjelennek a ráncok. Az inak és a kötőszövetek, valamint az ízületek elveszítik rugalmasságukat. A túlzott napozás, a dohányzás, a méreganyagok, a stressz, a túlzott fizikai megterhelés fokozza a szabad gyökök termelődését, amelyek tönkreteszik a kollagéntartalékokat. A menstruáció és az öregedési folyamat idején az alacsony hormontermelődés akadályozza a vitaminok és az ásványi sók felszívódását.

Hogyan pótoljuk?

Ne essünk pánikba, ha észrevesszük, hogy csökken a kollagéntermelődés. Néhány élelmiszer sok kollagént tartalmaz, mások pedig segítik termelődését. Íme a legfontosabbak:

1. Hús. Magas kollagéntartalmának köszönhetően fontos étel. Ne hiányozzon senkinek a tányérjáról, mert nagy hiba lenne. A legértékesebb húsok:

• marhahús
• baromfi
• kecskehús
• bárányhús
• disznóhús

A bőr, a csontok és a belsőségek gazdag fehérje- és kollagénforrások.

2. Halak. Kevesebb kollagén van bennük, mint más fehérjeforrásban, de nem hiányozhat az étlapról. A lazacban és a tonhalban található omega3 zsírsav védi a bőrsejtek membránjait. Csökkenti a a gyulladást, feszessé teszi a bőrt.

3. Zselatin. Elsősorban háziállatok (sertés, szarvasmarha, ló) csontjából és kötőszövetéből kivont kollagénből, hidrolízis útján állítják elő. Kalóriatartalma alacsony.

4. Piros gyümölcs és zöldség. Az alma, eper, cseresznye, piros paprika, cékla likopint tartalmaz. Ez az anyag kitűnő antioxidáns, fokozza a kollagéntermelődést

5. C-vitaminban gazdag gyümölcs. A C-vitamin elengedhetetlen a kollagéntermelődéshez. A narancsban, citromban, kiviben, grépfrútban, mangóban vagy ananászban található. Antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek csökkentik a ráncképződést.

6. Zöldség. A káposzta, patiszszon, kelkáposzta, cikória és spenót serkenti a kollagénképződést. Fogyasztása erősíti az egészséget.

7. Kénvegyületeket tartalmazó élelmiszerek. A zeller, a zöld és fekete olíva, a fokhagyma, az uborka, a banán, a hagyma és a tofu sok ként tartalmaz, ami serkenti a kollagéntermelődést.

8. További ételek. Szójatej, sajt, tea, dió és lizint tartalmazó ételek, mint a burgonya, a moszat és a sörélesztő – ezek könynyen hozzáférhetők, könnyen beépíthetők az étrendbe. Táplálkozzon kiegyensúlyozottan, igyon és mozogjon sokat. Kerülje az alkoholt és a dohányzást. Ha több kollagén termelődik, azonnal jobb lesz a bőr állapota.

(vysetrenie-ki)