Étkeink népszerűségi listája

Konyhai alkalmazása széles körű, és egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt a zöldségek listájának előkelő helyén szerepel a brokkoli. Véd a rák, a szívbetegség ellen, segít szürke hályog esetén. Magas folsavtartalma miatt főleg a terhes nők számára nagyon hasznos, mert csökkenti a nyitott gerinc előfordulásának veszélyét.

Számos tanulmány bizonyította, hogy nagy szerepet játszik a mellrák megelőzésében. Nem elhanyagolható vas-, kalcium, C- és E-vitamin-tartalma. A zsenge brokkolit nyersen salátaként fogyaszthatjuk, főételnek pedig pároljuk meg.

Fokhagyma

A népi gyógyászatban antibiotikumként ismert és a légzési problémák esetén jó segítőtárs. Tápértéke elhanyagolható, hiszen nagyobb mennyiségben nem igen fogyaszthatjuk. Egy-két gerezd rendszeres fogyasztása azonban pozitívan hat egészségi állapotunkra: megelőzi a baktérium-, vírus- és gombafertőzést, csökkenti a vér koleszterinszintjét, és a vérnyomást, megakadályozza a vérrögök kialakulását. Leghatékonyabb nyersen. Kellemetlen illatát eltávolítjuk, ha elrágunk egy darab petrezselymet vagy egy kávészemet.

Tea

Minél sötétebb, gyógyhatása annál gyengébb. Egyértelműen a zöld tea vezet, mint rákmegelőző, segít legyőzni a nátha vírusát, csökkenti a koleszterinszintet, a vérnyomást. Ám ne legyen az egyedüli ital, amelyet napközben iszunk. A napi több mint 5 csésze elszínezi a fogzománcot és álmatlanságot okoz.

Joghurt

Minden joghurt fontos kalciumforrás, amely az egészséges fogak és csontok létfontosságú alkotóeleme. Gyógyhatása a benne lévő élő baktériumok típusától és mennyiségétől függ. Rendkívül hasznos és sokoldalú a Lactobacillus acidophilus, de ebből épp kevés van a joghurtban.

A rendszeres fogyasztás különösen hasznos antibiotikumos kezelés alatt, mert ez elpusztítja az egészséges mikroflórát a bélben. Segíti a szervezetet abban, hogy felvegye a harcot az emésztőrendszer fertőzéseivel és a húgyutak fertőzéseivel, erősíti az immunrendszert. Megelőzi a gyomorfekélyt, védi a gyomorfa-lat az olyan káros anyagoktól, mint a cigarettafüst, alkohol. Szaporodnak a bizonyítékok arról, hogy a joghurt segít a rákmegelőzésben is. Érdekes, hogy enyhítheti a hasmenést, ugyanakkor hashajtó is lehet aszerint, hogy a szervezetnek éppen mire van szüksége.

Olívaolaj

Az ún. földközi-tengeri diéta kulcsfontosságú eleme. Ismeretes, hogy ennek a diétának a hatására ritkábban alakul ki szívbetegség.

Egy kanál olívaolaj két tojás koleszterinmennyiségét semmisít meg. Fél évig fogyasztott napi 4-5 kanál lényegesen javítja a páciensek vérképét. (Z-k)