A gerincvelő tápláléka

A folsav számos anyagcsere-folyamatban fontos szerepet játszik, például a nukleinsavak képzésében – ezek öröklődési információt hordoznak. Segít a sejtépítésben, az új sejtépítő anyagok létrehozásában. Felelős többek között a test normális fejlődéséért, valamint a csontvelő és az idegrendszer egészséges működéséért.

A folsav a keringési rendszer „tisztítómunkása”, az érelmeszesedés megelőzését segíti. A B6- és B11-vitaminokkal együttesen legyőzi a vérkeringésben található homocisztein nevű anyagot. A kutatások szerint ez az anyag felelős az érelmeszesedés kialakulásáért. A homocisztein jelenléte vészhelyzetet jelent az artériák számára – ugyanis kőművesként meszes anyagokkal vonják be az erek falát. A következmény: az artériák fokozatosan beszűkülnek. Az évek folyamán az érelmeszesedés vérellátási problémákat okoz, melynek súlyos következménye szélütés, szívinfarktus is lehet. Rendszeres folsav-fogyasztással nem csak ezek a problémák, de a rák egyes fajtái is megelőzhetők.

Szervezetünk egyáltalán nem termel folsavat. A legjobb módszer a zöldség- és gyümölcsfogyasztás, de a patikákban természetesen kaphatóak folsavtartalmú készítmények.

A leggazdagabb természetes folsavforrás: búzacsíra, csicseriborsó, káposztafélék, bab, zöldsaláta, spenót. A tojás, sajt, tejtermékek és a zabpehely is bővelkedik ebben a vitaminban. A gyümölcsök közül a narancs, eper, szőlő, cseresznye és a mangó a legfontosabb forrás.

Mennyit fogyasszunk?

Várandós kismamák az átlagosan ajánlott 400 mikrogramm kétszeresét, azaz 800 mikrogrammot fogyasszanak, gyerekeknek 10 éves kortól már ajánlott a 400 mikrogramm. Ez átszámítva 250 g gyümölcsöt és 400 g zöldséget jelent, napi több adagra elosztva. Egy pohár frissen préselt narancslé már fedezi a napi szükséglet negyedét.