Szamócás rétes

1 csomag friss leveles tészta vagy réteslap, 60 dkg szamóca, 10 dkg darált dió, 15 dkg cukor, fél citrom leve, 2 evőkanál étkezési keményítő, 1 tábla étcsokoládé.

Elkészítése:

Vágjuk le a szamócák csumáit, mossuk meg jól, majd csepegtessük le alaposan. Tegyük egy tálba, ha szükséges, a nagyobb szemeket vágjuk kétfelé. Szórjuk rá a cukrot, az étkezési keményítőt, a darált diót, majd csepegtessük rá a citromlevet, és utána óvatosan keverjük öszsze. Hajtsuk szét a leveles tésztát. Ha réteslapból készítjük, három lapot tegyünk egymásra, a lapokat egyenként csorgassuk meg olvasztott vajjal. Tegyünk a töltelékből a tészta szélére, tetejére tegyünk kis kockákra öszszetört étcsokoládé-darabokat, majd kezünkkel szorosan göngyöljük fel, végeit jól nyomkodjuk össze, és tegyük egy sütőlapra. Tetejét kenjük meg olvasztott vajjal, a leveles tésztából készült rétes tetejét szurkáljuk meg villával, majd tegyük előmelegített sütőbe, és 170 fokon 15–20 perc alatt süssük pirosra. Ha elkészült, vágjuk szeletekre, szórjuk meg porcukorral, és szamócaszósszal csorgassuk meg. Az öntethez tegyünk egy tálba megtisztított szamócát, szórjunk rá cukrot ízlés szerint, és csepegtessünk rá citromlevet. Kézi mixerrel pürésítsük, majd finomlyukú szitán passzírozzuk át. A kész szószba tegyünk apró szemű megmosott szamócaszemeket is. (o)