Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg makaróni, 5 dkg füstölt sajt, 10 dkg lágy sajt, 3 dkg parmezán sajt, 7 dl tej, 1 dl tejföl, 6 dkg liszt, 2 dkg zsemlemorzsa, 7 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, só, fehér bors, reszelt szerecsendió.
Elkészítése:
A tésztát egyben, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük.
40 dkg makaróni, 5 dkg füstölt sajt, 10 dkg lágy sajt, 3 dkg parmezán sajt, 7 dl tej, 1 dl tejföl, 6 dkg liszt, 2 dkg zsemlemorzsa, 7 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, só, fehér bors, reszelt szerecsendió.
Elkészítése:
A tésztát egyben, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. Közben 6 dkg vajat teflon lábosban felolvasztunk, meghintjük a liszttel, és körülbelül két percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a tejjel, és állandóan kevergetve híg mártássá főzzük. Belereszeljük a füstölt és a lágy sajtot (ha nem megy, kisebb darabokra vágjuk) és addig keverjük, amíg elolvad. Sóval, fehér borssal, reszelt szerecsendióval, zúzott fokhagymával ízesítjük. A tűzről levéve belekeverjük a tejfölt. A maradék vajjal kikenünk egy tűzálló tálat és meghintjük zsemlemorzsával. Szorosan egymás mellé belefektetjük a lecsöpögtetett makaróniszálakat, és addig rétegezzük, amíg tart a hozzávalókból. Leöntjük a sajtmártással, meghintjük a reszelt parmezánnal és 200 fokos sütőben 25–30 percig sütjük.
A receptet a komáromi Kiss Péternétől kaptuk.
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.