Napkenyér

 

A töltelékhez ledaráljuk a sonkát, aztán kevés tejfölt, mustárt, sót, borsot, finomra aprított hagymát, reszelt sajtot adunk hozzá. A tésztát a hozzávalókból a szokásos módon a kenyértésztánál lágyabbra, de nem ragacsosra dagasztjuk, és duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkára borítjuk, s négy egyenlő részre vágjuk. Két részt kör alakúra, 2-3 mm vastagra nyújtunk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük őket, megkenjük a töltelékkel, majd a másik két lapot is kinyújtva befedjük a tölteléket – így két kenyerünk lesz.Egy poharat lisztbe mártunk, és megnyomjuk vele a tészta közepét, de nem szakítjuk át. Ez lesz a napraforgó közepe. Innen kiindulva pizzavágóval – mint a nap sugarait – felcsíkozzuk a tésztát, és minden csíkot kétszer vagy háromszor megcsavarunk. 30 percig hagyjuk pihenni, majd felvert tojással lekenjük. Közepét szezámmaggal, mákkal, napraforgóval stb. megszórva 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük.