Hozzávalók:
60 dkg hízott kacsamáj, 30 dkg kacsaháj, 2 db kisebb fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél deci tokaji szamorodni (száraz), 1 evőkanál paradicsompüré, só, darált bors, 1 ág friss kakukkfű.
Elkészítése:
Tegyük a kacsahájat egy kisebb lábasba, majd kis lángon állandóan kevergetve süssük ki.
60 dkg hízott kacsamáj, 30 dkg kacsaháj, 2 db kisebb fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél deci tokaji szamorodni (száraz), 1 evőkanál paradicsompüré, só, darált bors, 1 ág friss kakukkfű.
Elkészítése:
Tegyük a kacsahájat egy kisebb lábasba, majd kis lángon állandóan kevergetve süssük ki. Ha elkészült, várjunk vele egy kicsit, míg kihűl, majd finomlyukú szitán szűrjük át. Csorgassunk pár evőkanálnyi így nyert kacsazsírt egy kisebb lábasba, tegyük bele a felaprított vöröshagymát és a fokhagymát. Pároljuk pár percig, majd tegyük mellé az ujjnyi darabokra felcsíkozott kacsamájat is. Tépkedjük rá a kakukkfű leveleit, daráljunk rá borsot, és enyhén sózzuk meg. Közepes lángon addig süssük, míg nyers színét elveszíti. Mielőtt levennénk a tűzről, tegyük hozzá a paradicsompürét, pirítsuk vele még egy percig, majd öntsük rá a szamorodnit. Hagyjuk kicsit kihűlni, utána kanalazzuk az egészet egy konyhai gyorsvágó gépbe, és rövid ideig pépesítsük. Tálaljuk átlátszó üvegedényekbe, majd tegyük a hűtőbe. (o)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.