Fűszeres camembert

1 ek. apróra vágott metélőhagyma, 2 db paradicsom, 14 dkg krémsajt, 1/2 dl tejföl, 1 ek. citromlé, só, bors, zsázsa, 4 szelet camembert sajt, 1 szál zöldhagyma, 1 chili, 1/2 tk. szemes bors, 2 gerezd fokhagyma, 8 cl száraz fehérbor, 2 ágacska kakukkfű, 4 ek. olaj, só.

Elkészítése:

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, finomra vágjuk. A chilit megmossuk, felkarikázzuk. A fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, az olajon megpirítjuk. A paradicsomokat rövid időre forró vízbe mártjuk, héjukat lehúzzuk, magjukat eltávolítjuk, húsukat felkockázzuk.

20x20 cm-es alufólia darabokat vágunk. A matt oldalára ráfektetjük a camembert szeleteket (minden fóliára egyet). A hagymát, a chilit, a kakukkfüvet és a borsot egyenletesen elosztjuk a tetején, a fokhagymás olajat ráöntjük, sóval ízesítjük és mindegyiket meglocsoljuk 2-2 cl fehérborral. A sajtokat jól becsomagoljuk, és a grillrács szélén 8-12 percig sütjük. A krémsajtot a tejföllel öszszekeverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát és a paradicsomot. Sóval, borssal ízesítjük. Kis tálkákba rakjuk, a tetejét megszórjuk zsázsával. A sajtok fóliáját kissé szétnyitjuk és így kínáljuk.

A receptet a galántai Molnár Katalintól kaptuk.