Ellentmondásos fejlődés az előrejelzések szerint

Az Európai Bizottság a 2012-ig tartó időszakra elkészítette a főbb mezőgazdasági ágazatok piaci helyzetének előrejelzését. Ebben a gabonafélék és a többi növényi termék prognózisa mellett az állattartás és a húspiaci kilátásait is felvázolta. Az előrejelzés szerint a hústermelés jövője ellentmondásosnak tűnik. A sertés- és baromfihúsból várhatóan tovább növekszik a termelés, a sertéságazatban kevésbé, a baromfihús termelésében viszont határozottabb fejlődés várható. A marhahústermelés ellenben csökken. A reformintézkedések hatására és a nemzetközi piac olcsó kínálatának bővülése következtében 2004-hez képest 4 százalékkal kevesebb marhahús termelnek az unió országai. 2012-ben ezt a mennyiséget 7,6 millió tonnára becsülik. A legnagyobb termeléscsökkenés azokban az országokban várható, ahol a támogatást teljesen leválasztották a termelésről (pl. Nagy-Britannia). Az import várhatóan kétszeresére emelkedik, mennyisége eléri Ausztrália teljes exportját. A szarvasmarha-állomány úgyszintén csökken, ám a hagyományos tejtermelő körzetekben (Délkelet-Németország, északi-tengerpart, Észak-Olaszország) valószínűleg nem változik az állományok sűrűsége.

Az unió tagországaiban 2012-re az egy főre jutó húsfogyasztás a 2004. évi szinthez képest 2,2 százalékkal emelkedik. A marhahús egy főre jutó fogyasztása a jelenlegi 17-18 kilogramm között marad. A régi tagországokban megközelíti a 20 kg-ot, az újakban 5,6 kg a mostanival azonosra becsülhető. Sertéshúsból 43-44 kiló körüli fejenkénti fogyasztással számol az előrejelzés. A régi tagországokban ennél valamivel alacsonyabb lesz a fogyasztás szintje; az új tagországokban az időszak végén azonban már eléri a 49 kg-ot. Az egy főre jutó baromfihús-fogyasztást 2012-re 24,6 kg-ra prognosztizálják. A számítások szerint a mostani szinthez viszonyítva 1 kg-mal emelkedik.

A tejtermékek termelése és fogyasztása egyaránt bővül, különösen a sajté. A vaj és a sovány tejpor esetében a bővülés kisebb mértékű lesz. A tehénállomány viszont csökken: a 2004. évi 23,4 millió darabról 21,1 millióra. A tejhozam elsősorban az új tagországokban emelkedik. 2012-re a tejtermelés eléri a 145 millió tonnát, a tejhozam évente 1,6 százalékkal javul. A sajtfogyasztás 9 százalékkal bővül, a többlet túlnyomó részét elsősorban a belső piacokon értékesítik. (eu-ag )