Hozzávalók:
4 nagyobb kakas- vagy tyúkcomb, 1 nagy fej kockára vágott vöröshagyma, 1 csomag sárgarépa, zeller és póréhagyma felkockázva, összesen kb. 20 dkg, 1 kanálnyi paradicsompüré, 1 üveg francia vörösbor, só, bors, fokhagyma, babérlevél, friss rozmaring, 1 kanálnyi zsiradék.
Boros kakas
Hozzávalók:
4 nagyobb kakas- vagy tyúkcomb, 1 nagy fej kockára vágott vöröshagyma, 1 csomag sárgarépa, zeller és póréhagyma felkockázva, összesen kb. 20 dkg, 1 kanálnyi paradicsompüré, 1 üveg francia vörösbor, só, bors, fokhagyma, babérlevél, friss rozmaring, 1 kanálnyi zsiradék.
Elkészítése:
A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk majd egy nagyobb tepsiben egy kanálnyi zsiradékon erős tűznél elősütjük. Mikor már szép piros, hozzátesszük a zöldséget, az aromátokat és a paradicsompürét, és tovább pirítjuk. Az üvegnyi vörösborral leoltjuk és közepesen meleg sütőben kb. 1 órát pároljuk. (Ha nem kakast, vagy tyúkot használunk hozzá, hanem – kevésbé szívós húsú – csirkét, akkor feleannyi párolás is bőven elegendő lehet.) A húst kivesszük, a szaftot pedig (forralással) besűrítjük. Az aromátok kivétele után a szaftot nem kell leszűrni. Ajánlott körete: újhagymás burgonyapüré. (km)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.