Hozzávalók:
2 darab, kb. 60 dkg szűzpecsenye, só, őrölt bors, 3 evőkanál vaj, 2 dl szűrt zöldségleves, 2 savanykás alma, 1 kiskanál étkezési keményítő, reszelt szerecsendió.
Elkészítése:
A húst gondosan lehártyázzuk, megsózzuk, borssal behintjük, majd 2 evőkanál forró vajon körös-körül elősütjük.
Almás sertésjava
Hozzávalók:
2 darab, kb. 60 dkg szűzpecsenye, só, őrölt bors, 3 evőkanál vaj, 2 dl szűrt zöldségleves, 2 savanykás alma, 1 kiskanál étkezési keményítő, reszelt szerecsendió.
Elkészítése:
A húst gondosan lehártyázzuk, megsózzuk, borssal behintjük, majd 2 evőkanál forró vajon körös-körül elősütjük. A levest aláöntjük, és kis lángon, fedő alatt puhára pároljuk. Ezután egy tepsibe átemeljük, maradék levét aláöntjük és 200 °C-os sütőben ropogósra sütjük. Közben az almát megmossuk, magházát kimetsszük, húsát felszeleteljük. Az almaszeletek mindkét oldalát a maradék vajon egy kissé megpirítjuk. A sültet a tepsiből kiemeljük, tetejét centinként bevagdossuk. A vájatokba 1-1 szelet sült almát illesztünk. A visszamaradt pecsenyelevet zsírtalanítjuk, azután egy kevés vízben feloldott keményítővel besűrítjük, és a szerecsendióval fűszerezzük. A húst úgy vágjuk fel, hogy minden szelethez jusson alma, majd vajon pirított ropogós apró burgonyával és a pecsenyeléből készült mártással körítve tálaljuk.
A receptet a kassai Kovács Iréntől kaptuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.