A piacon szeret válogatni

„A szupermarketeket ki nem állhatom, ezért aztán ha főzni szotytyan kedvem, általában az a gond, hogy épp nincs otthon az, amire szükségem lenne” – mondja a Nyitrai Andrej Bagar Színház színésznője.

„Leginkább a franciás és olaszos könnyű ételeket kedvelem, de nem tartom be pontosan azt, amit a receptekben írnak. Mindig változtatok egy kicsit rajta aszerint, nekem hogy ízlik, vagy épp mit mivel pótolok, ezért aztán kétszer ugyanazt az ételt sem tudom megfőzni. Még akkor sem, ha valami nagyon sikerül, és legközelebb szeretném elkápráztatni vele a barátaimat, mert vagy sokkal jobb, vagy valami egészen más kerekedik ki belőle. Roszszabb azért nem szokott lenni, mert túlságosan bonyolult ételekbe nem fogok bele. Nagy kedvenceim a grillezett zöldségek – a húst is leginkább grillen szeretem – és a tészták minden mennyiségben. Ezeket mindig fokhagymás olívaolajban forgatom meg, fokhagyma nélkül szinte nem is tudok főzni. Aztán jöhet a szósz vagy valamilyen párolt zöldség – például friss spenótlevél –, épp csak annyira megforgatva egy kevés olajon, hogy még jó ropogós legyen.”

Próbaidőszakban, mint például most is, egyáltalán nem ér rá a konyhában sürgölődni, azt mondja, lehet már három hónapja is, hogy semmit nem főzött. Ilyenkor, két próba között, vagy kora délután az esti előadás előtt inkább beülnek egy étterembe a kollégákkal, és a finom falatok mellett beszélgetnek, lazítanak.

„Nemcsak a kihozott ételekből, de az étlapról is mindig ellesek valamit – mit milyen körettel tálalnak, mivel kombinálnak. Ami megtetszik, és amit meg is jegyzek, azt aztán otthon is kipróbálom. De majd csak tavasszal, amikor már kedvemre válogathatok a piacon.”

Olasz zöldségleves

Az előkészített zöldségeket felkockázzuk, a pórét karikákra vágjuk. A hagymát az olívaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a zöldségeket. Beletesszük a petrezselymet és a babérlevelet, majd felöntjük a húslevessel, sózzuk, és fedő alatt 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a rizst, és 10-15 perc alatt készre főzzük, hogy a zöldségek jól megpuhuljanak. Hozzákeverjük a fehérbabot, majd a levessel összemelegítjük.