Szigorúbb, de biztonságosabb előírások

Május 1-től minden élelmiszert árusító üzletre új uniós higiéniai követelmények vonatkoznak. A szabályozás célja érthető: a fogyasztó egészségének a védelme.

Szigorítások

Külön hűtőtérbe kell majd rakni a felvágottat, külön a sajtot, külön a hidegkonyhai készítményt és külön a cukrászati termékeket. Az eladó, aki zöldséget, gyümölcsöt árusít, nem foglalkozhat húsáruval vagy kenyérrel. Külön ajtó kell a vevőknek és külön ajtó az áruszállítóknak azokban az élelmiszerboltokban, ahol szeletelt húsáru kapható. Ott, ahol megszegik a felvágottat, ott 3 méteren belül egy hideg-meleg vizes mosdónak kéne lenni, függetlenül attól, hogy milyen egyéb mosdóhelyiségek vannak. Ugyanígy problémát jelenthet, hogy zöldáru tárolása csak külön raktárhelyiségben lehetséges, ahol csak annyit szabad tárolni, amennyi a pulton elfér. A kenyeret és pékárut a földtől 50 centiméterre kell elhelyezni, és biztosítani kell, hogy ne legyenek porosak a termékek. Ez a legtöbb helyen megoldható. Újabb ajtót viszont nehéz beépíteni egy már meglévő adottságú üzletbe, ami pedig komoly fejtörést okoz a kereskedőknek. A már régóta működő, kis alapterületű üzleteknél ezek a feltételek nehezen teljesíthetők. Sokan már a vészharangot is megkongatták azt állítva, hogy május után több száz kereskedő lehúzhatja majd a rolót.

Tévhitek

Az Európai Unióban sem lesz tilos a máktermesztés, az EU csupán a gyógyszerek alapanyagául szolgáló ipari mák termesztését szabályozza. Az étkezési mák, amely alig tartalmaz alkaloidát, szabadon termeszthető.

Szintén tévhit, hogy az uniós tagállam Szlovákiában már csak csomagolt péksüteményt lehet majd kapni. Van ugyan egy uniós irányelv, amely arról rendelkezik, hogy a gyártóknak és a boltosoknak be kell tartaniuk a higiéniai előírásokat, a kifli és a zsömle becsomagolását azonban senki sem írta elő.

Nem szűnnek meg a piacok az EU-ban. Azonban a nagybani piacokra is alkalmazni kell az élelmiszerbiztonsági előírásokat, tehát csak olyan termékeket lehet árusítani, amelyek rendelkeznek a megfelelő tanúsítványokkal, igazolásokkal, hogy a termék biztonságos és megfelel az állat-növény-élelmiszeripar, vagy egészségügyi előírásoknak.

Moslékot is adhatunk az otthon tenyésztett sertésnek, ha később nem akarjuk értékesíteni. A híresztelésekkel ellentétben hordós káposztát és juhtúrót is ugyanúgy lehet majd kapni, mint mostanáig.

Megtévesztés nélkül

Az Európai Bizottság tervei szerint 2005-től eltűnnének az EU-ban a hangzatos, ám megtévesztő élelmiszer-reklámok. A brüsszeli testület célja, hogy betiltsa a megtévesztő reklámfogásokat. Eltűnhetnek a produktumokról az olyan típusú feliratok, mint „ez a termék legyőzi a stresszt”, vagy „ez a termék javítja hangulatát”. A bizottság ki akarja iktatni a reklámszlogenek közül a potenciálisan félrevezető hirdetéseket is. A „kilencven százalékban zsírmentes” típusú reklámfogások is várhatóan lekerülnek a dobozokról. A vásárló ugyanis ebből azt a következtetést vonja le, hogy zsírszegény ételt vásárol, miközben a tíz százaléknyi zsír is jelentős mennyiség. Hasonló számszerű előírások vonatkoznak majd a „rostokban, proteinben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, sóban, energiában, cukorban szegény” feliratokra is. Az EU-döntés szerint a két év múlva eltűnő termékfeliratok többek között az alábbiak lesznek: kilencven százalékban zsírmentes, legyőzi a stresszt, javítja a hangulatát, megőrzi a fiatalságát, javítja a memóriáját, megfelezi a fogyasztott kalóriát. (vg, mtv, jéel)