Sörakadémia – „sörprofesszorok” helye

A söröző nevéből legalábbis azt gondolhatnánk, hogy a belépés feltétele minimum egy lexikon a vendég hóna alatt. Erről persze szó sincs, valószínűleg a sörözés magas színvonalára utal a cégtábla felirata. Talán csak „sörprofesszorokról” beszélhetünk, akik rendszeres konzultációkra gyűlnek össze. Az évek során összekovácsolódott törzsközönség a város anyagilag jól ellátott rétegéből származik, valamint azokból a közeli emeletes házakban lakókból, akik az iskolás éveiket maguk mögött hagyva ide tették át második otthonukat. A söröző utcafrontja üvegfalú, így jól nyomon követhetők a Lőrinc utca történései. A jó kilátás alkalmat ad az azonnali közbelépésre is, ha a fényképezőgéppel és csekkfüzettel felszerelt közterület felügyelő megjelenne.

A helyiségbe belépve a légkör valóban otthonos, a viszonylag kis területen karéjosan elhelyezkedő boxok várják a betérőket. A félköríves ülőhelyek téglából rakottak, asztallapként pedig szürke márványlap szolgál. Az otthoni melegség érzését fokozza az alacsony álmennyezet is, melyet a lámpák körül fészekszerűvé formáltak. Hatalmas réz lámpák lógnak alá strucctojásnyi búrákkal. A szintén ívelt kiszolgáló pult felső részére különféle országok papírpénzeit rajzszögezték ki, megtalálható közöttük a jobb korokat megélt barna, magyar, ötvenforintos bankó is. Ettől egy pillanatra nyakamon éreztem az infláció leheletét: a mai ötven forintosunkat már nem érdemes papírpénzként forgalomba hozni. Egy pohár szódáért ne fizessünk cifra kivitelezésű, Rákóczi Ferenc képmásával díszített papírdarabkával. A pult további ékességei különleges sörösüvegek, melyeket valószínűleg szintén a törzsvendégek gyűjtöttek a sörözőnek. Érdekes megfigyelni a fiatal alkalmazottat, amint a nyíló ajtóra pillantva a legtöbb esetben kérdezés nélkül tudja, melyik pálinkás üvegből eresszen, vagy melyik gombot nyomja meg a kávégépen. Kávét itt is finom aromájú pörkölt kávéból készítik olyan módon, ahogy azt az igények diktálják. Többféle sört csapolnak, s az italválasztékban is minden megtalálható, ami a XXI. századi ízlésnek megfelelő. Régebben egytálételt is készítettek a hatalmas családdá forrt vendégkör örömére, ma csak néhány sörkorcsolya, rágcsálnivaló és mogyoró kapható a szomjúság serkentésére. Nyáron utcai terasz is működik árnyat adó fák, napellenzők alatt. A kerti bútorzat fapadokból és kő asztalokból áll, így előfordul, hogy közterületi pihenőnek nézik. Szemtanúja voltam, hogyan tessékelt arrébb udvariasan a felszolgáló egy zsírpapírból szalonnázni készülő embert.

A mellékhelyiségek tiszták és barackvirág színűek, modern, energiatakarékos eszközökkel felszerelve. A vécétartály falba sülylyesztett, a vízcsap gombnyomásra működik, a villanykapcsoló automatikus. Szerencsére a bent tartózkodási időt figyelembe veszi, mert másutt már előfordult velem, hogy túllépve a dologra kiszabott időt rám sötétedett.