Gasztronómiai nap

Március 20-án első ízben tartottak gasztronómiai napot a dunaszerdahelyi Neratovicei téri Magyar Tannyelvű Magán Szakközépiskolában. Az előkészületek már napokkal korábban elkezdődtek. A gondosan előkészített rendezvényt diákok és tanárok együtt szervezték, a gasztronómiai napon iskolánk pincér, szakács, cukrász szakmát, valamint vendéglátóipar és idegenforgalom szakot tanuló diákjai vettek részt.

A délelőtt folyamán ínyencségek bemutatókkal egybekötött elkészítését láthattuk, a legbátrabbak ki is próbálhatták, hogyan készül egy-egy karamellvirág vagy egy koktél.

A gasztronómiai napon vendégül láttuk a dunaszerdahelyi Villa Rosa éttermének egyik mesterszakácsát, Horváth Ramont, aki csirkehúsból készített ínyenc falatokat, mellé pedig ananászt flambírozott.

A főzés tudománya után következett a cukrászkülönlegességek bemutatója, amelyen Sipos Péter cukrászmester jeleskedett. Karamellből virágokat, tortadíszeket alkotott a diákokkal együtt. Iskolánk vendége volt Gyekes Mária is, aki zöldség- és gyümölcsfaragással foglalkozik. Délelőtt virágokat faragott almából, tökből, jégcsapretekből. A rendezvény utolsó attrakciója egy nagyon látványos koktélkészítő bemutató és -kóstoló volt. Tóth Lukáš koktélkészítő megmutatta a színes alkoholos és alkoholmentes kevert italok készítésének fortélyait. Összességében egy nagyon színvonalas szakmai napot töltöttünk el a gasztronómia mestereivel.

Dr. Vízkeleti László

igazgatóhelyettes