Aranyat érő fokhagyma

A fokhagyma elsőként azt juttatja az emberek eszébe, milyen az íze, milyen ételekbe való ízesítőszerként, jellegzetes, semmivel össze nem téveszthető illatát már a neve hallatán is érezzük az orrunkban, pedig ha tudnánk, hogy a gasztronómián kívül mi is hálásak lehetünk neki, hiszen sokat tesz az egészségünkért. Hogy miért? Bármilyen furcsán hangzik is, a fokhagyma egy ajándék az emberiség számára, nemcsak fantasztikus íze miatt, mely kivételesen egyedülálló, de egyéb pozitív hatásai miatt is, melyet a szervezetünkre gyakorol. Remek baktériumölő tulajdonsága miatt lehetővé teszi, hogy a házi kolbász sokáig megtartsa kiváló ízét. Megtalálható számtalan húsételben, ízesítünk vele néhány levesfajtát, olykor még főzeléket is, mártásokba vagy salátákba is keverhető, de más nemzetek konyhái is szívesen használják, például elképzelhetetlen nélküle egy jó, paradicsomos olasz pizza vagy spagetti. Vitaminokban és ásványi anyagokban egyaránt bővelkedik, a népi gyógyászatban pedig hagyományos gyógyszernek számított. Őseink még varázserőt is tulajdonítottak neki, és boszorkányüldözésnél alkalmazták. De bármilyen egészséges is a fokhagyma, azt is csak mértékkel szabad fogyasztani. Azt már tudjuk, hogy híres fertőtlenítő hatásáról, vagyis megöli a baktériumokat. De mire jó még? Létezik egy betegség, a vírusos agyhártyagyulladás, melyre mind a mai napig nem találtak tökéletes gyógymódot, ezért legjobb, ha fokhagymához nyúlunk. Azt mondják, életet menthet ez a módszer. A másik nagy problémája az embereknek a koleszterin-szint. A fokhagyma viszont nemcsak megakadályozza a koleszterin és a zsír lerakódását a vérben, de a már lerakódott masszát képes feloldani, ezáltal csökkenteni a vér koleszterin-szintjét. Azért nem szabad azonban nagy mennyiségben fogyasztani, mert nemcsak a káros anyagot csökkenti a vérben, de egy olyat is, mely szívelégtelenséghez vezethet. Régebben a tífuszt és a kolerát is fokhagymával gyógyították. Ezen kívül létezik például egy élesztőgomba, amely a nyálkahártyákon telepszik meg, és gyulladást okoz. Ez a gomba számos betegség okozója lehet. Ellene is a fokhagyma a legjobb védekezés. Ajánlatos joghurttal bevenni egy kiskanállal naponta, különösen, ha előzőleg antibiotikumot szedtünk. A joghurt ugyanis segít visszaállítani a bélflórát. De ott vannak még a meghűléses betegségek, melyek gyógyításában szintén hatékony lehet, ráadásul még a légutakat is tisztítja, vagy az emésztési problémák, melyek orvoslására kiváló módszer a fokhagyma fogyasztása. Reméljük, sikerült elfogadtatnunk veled a tényt, mennyire sokoldalú, és mennyire szükséges a szervezetünknek a fokhagyma. Ha szereted, akkor fogyaszd bátran (persze csak mértékkel), ha nem, akkor is próbálj meg néha enni kicsit belőle legalább mézzel elkeverve. Hidd el, megéri, a szagához pedig előbb-utóbb hozzá lehet szokni! (he, n)