Sörben az egészség?

A vízen kívül szaha-ridokat, fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és kevés alkoholt tartalmaz. Élettanilag nagyon kiegyensúlyozott ital. A keserű komló serkenti az epekiválasztást, és kedvezően befolyásolja az anyagcserét. Alkoholtartalma a többi italhoz képest alacsony. A szervezet lényegesen lassabban dolgozza fel belőle az alkoholt, mint a magas alkoholtartalmú italból. Egy literre számítva 40 g alkoholt tartalmaz. Serkenti az agy vérellátását és tágítja az ereket, növeli az étvágyat, javítja az emésztőrendszer működését, ugyanakkor vízhajtó. A mérsékelt sörfogyasztás megakadályozza az epekövek kialakulását, véd a szívbetegségek ellen és erősíti a csontokat.

Mit tartalmaz egy liter sör?

Mész: a napi adag 7 százalékát, 50 mg-ot. Fontos a csont- és a fogképzéshez.

Foszfor: a napi szükséglet 2 százalékát, 20 mg-ot. Segíti a mész lerakódását a csontokban. Felszabadítja a szaharidokból az energiát, részt vesz a fehérjék képzésében.

Magnézium: a napi adag 49 százalékát, 105 mg-t tartalmaz. Serkenti az ideg- és izomaktivitást, felszabadítja az energiát, szabályozza a testhőmérsékletet, serkenti az anyagcserét, részt vesz a fehérje szintézisében.

Kálium: a napi adag 12 százalékát, 300 mg-ot tartalmaz. Részt vesz a a glükóz előállításában.

Kloridok: a napi mennyiség 22 százaléka, 250 mg van benne. Serkenti a gyomorsav képződését.

Nátrium: a napi adag 5 százaléka, 40 mg van benne. Részt vesz a víz egyensúlyának szabályozásában, segít az izmok munkájában és az idegreakciókban. Kedvező a kálium-nátrium aránya.

B1-vitamin: 30 mg van benne . Segít feldolgozni a szaharidokat. Nagy szerepet játszik a növekedésben, emésztésben és idegaktivitásban.

B2-vitamin: a napi adag 21 százalékát, 330 mg-t tartalmaz. Részt vesz a fehérje anyagcseréjében. A B3-vitaminból 600 mg-t (45 százalék) tartalmaz, s részt vesz a sejtek táplálásában, a zsír és a koleszterin szintetizálásában.

B6-vitamin: 400 mg van benne. A fehérjék anyagcseréjében és hasznosításában játszik nagy szerepet, szabályozza a zsírok és szaharidok funkcióját, segíti a központi idegrendszer és a vörösvérsejtek helyes működését.

Folsav: 110 mg, a napi adag 52 százaléka van benne. Vörösvérsejtek képződésében, az aminosavak anyagcseréjében és a sejtek felújulásában vesz részt.

Széndioxid: kedvezően hat a száj nyálkahártyájának vérellátására, serkenti a nyálképződést, a gyomorsav képződését és a tápanyagok felszívódását.