A malátagyártás alapja

Az elmúlt időszakban a hazai eredetű árpafajták iránt fokozatosan növekszik az érdeklődés. Ismeretes, hogy ezek elsősorban a diószegi Hordeum Kft. nemesítő állomásáról származnak. Amint azt Dr. Križan Klárától a cég növénynemesítési részlegének vezetőjétől megtudtuk, az általuk kinemesített és forgalmazott árpafajtákat olyan körzetekben nemesítik és szaporítják, ahol az árpatermesztésnek komoly hagyományai vannak.

A diószegi nemesítőállomáson kinemesített árpafajták tulajdonságait ma már nemcsak idehaza, hanem külföldön is ismerik és értékelik. A legjelentősebb fajták között például az Expres – kiváló minőségű sörárpa. Közepesen korai fajta, jó az állóképessége a ledőléssel szemben. Magja közepes nagyságú, ellenállóképessége a gabonalisztharmattal és az árparozsdával szemben szintén közepes, a levélfoltossággal szemben gyengébb. Levélfertőzések nagyobb előfordulása esetén gombaölőszeres kezeléssel a hozama 10–12 százalékkal növelhető. Az összes termesztési körzetében kiegyensúlyozott, magas hozamokat ér el. Aszályos időszakban két alkalommal 15-20 mm-es vízadaggal kell öntözni. Hektáronként 4–4,5 millió csíraképes magot kell vetni belőle. Tápanyagellátásában a kapások után 40 kg, a gabonafélék után 60 kg nitrogén adagolása javasolt hektáronként.

A Kompakt középkorai érésű, alacsonyabb fajta sűrű kalászokkal. A 2,5 mm-nél nagyobb szemek aránya 96–98 %-os, a produktív kalászok száma 1 négyzetméteren 910-970 között mozog, állóképessége 6,9-7,9, ezermagtömege 45,4 – 48,5 g. A levélbetegségekkel szembeni rezisztenciája közepes, a gabonalisztharmat előfordulása esetén (a fértőzöttség mértéke 7-nél alacsonyabb) Tilt 250 EC, Archer, Tango, vagy Cerelux szerek alkalmazása ajánlott. A Kompakt kiváló minőségű sörárpa, paraméterei kiegyensúlyozottak, előnye a beta-glukán alacsony szintje, amely komolyan befolyásolja a sörgyártás gazdaságosságát. A fajta csapadékigényes (minimális évi szükséglete 450 mm – vetéskor-kelékor 10–15 mm, áprilisban 30–35 mm, májusban 60–70 mm, júniusban 50–60 mm), csapadékhiány esetén az öntözés az utolsó levél megjelenésétől a kalászba-fordulásig javasolt.

Jubilant – közepesen kései intenzív típusú fajta, nagyon jól gyökerezik. Kalásza alacsonyan nyugvó, rugalmas, átlagos magassága 78 cm. Ellenálló a ledőléssel és a szártöréssel szemben, a levélbetegségekkel szemben közepesen ellenálló, a mag közepes nagyságú, ezermag-tömege 45,7 g. A Jubilant az öszszes termesztési körzetbe megfelelő, termelési potenciáljának kihasználásához jó talajt és kedvező csapadékviszonyokat igényel. Érdemes a mélyebb, jó termőképességű talajokon termeszteni, vetési egysége 3,5-4,5 milllió csíraképes mag hektáronként. Előnye a kiváló sörárpa minőség.

Sladko – közepesen kései, erősen gyökerező fajta, az alacsonyabb típusú árpafajták közé tartozik. A levélbetegségekkel szembeni rezisztenciája átlagos, az összes termesztési körzetben átlagos hozamokat ad. Magja közepes nagyságú, a 2,5 mm-nél nagyobb szemek aránya magas, előnye a kiváló sörárpa minőség, exportra készülő maláta gyártására alkalmas. A fajta a talajjal és a légköri viszonyokkal szemben közepesen igényes, legalkalmasabbak a kiszáradásra kevésbé hajlamos talajok. Vetési egysége 3,5—4 millió csíraképes mag hektáronként.

Ludan – 2002-ben engedélyezett új fajta megfelelő sörárpa minőséggel. Közepesen korai fajta, a Progres és a Kosan fajták szintjével megegyező vegetációval. Közepesen magas (70 cm), jó állóképességgel (8) rendelkezik. Nagyfokú ellenállóképeséggel rendelkezik a gabonalisztharmattal, a barna fevélfoltossággal, közepes ellen-állóképességgel a rinhoszpórás levélfoltossággal és az árparozsdával szemben. Jól reagál a gombaölő-szeres kezelésre az árpa barna levélfoltosságának előfordulása esetén. Magja közepesen nagy, ezermagtömege 46,7 g a 2,5 mm-nél nagyobb szemek aránya kiváló (95 %). A fajtaminősítő kísérletekben az összes termesztési körzetben jól szerepelt, elsősorban a répatermesztő körzetekben mutatott jó eredményt (104 %). A kontroll-fajtákhoz viszonyítva 3 év átlagában 103 százalékos terméshozamot ért el. Nincs különösebb igénye az agrotechnikával szemben, vetési egysége 4—4,5 millió/ha. Gabonafélék után 40 kg/ha nitrogén, gyengébb talajokon 60 kg/ha nitrogén adagolása javasolt.

A Madonna a német LOCHOW-PETKUS GmbH nemesítése, nálunk a Hordeum Kft. forgalmazza. Közepesen korai fajta, vegetációs ideje egy nappal hosszabb, mint a Kompakté. Közepes nagyságú, közepes állóképeségű, a levélbetegségekkel szemben jó az ellen-állóképesége. Magja közepes, ezer-magtömege 44,5 g, a 2,5 mm-nél nagyobb szemek aránya jó. A Madonna kiváló sörárpa minősítéssel rendelkezik, az összes termesztési körzetben magas hozamokat ért el. (sz)