Kevés, de kitűnő minőségű bor

SZÁZ ILDIKÓ

A kürti és kisújfalui területeken kedvezőek a fényviszonyok és jó a széljárás. Az idei év azonban ismét szárazsággal kezdődött.

Mátyás András elmondta, a virágzás idején sem volt elég csapadék, öntözni pedig lehetetlen volt a nagy kiterjedésű, tizenegy hektáros területet.

Végre július közepére megérkezett a várva várt csapadék. „A növénybetegségek – a peronoszpóra, a lisztharmat – idén megkímélték a termést, a fagyok segítettek. Összesen csupán három alkalommal kellett permetezni” – egészítette ki az elmondottakat Mátyás András. A szőlőtermesztő, bortermelő számára az lett volna az ideális, ha 1–1,5 kilogramm szőlőt tud leszüretelni egy tőkéről, ehelyett fél kilót sikerült, ami komoly terméscsökkenést jelent.

Az idei szüretet augusztus 24-én kezdték. A Mátyás pincészetben a szőlőt biotermesztésben művelik, visszatérve a hagyományos eljárásokhoz. Lemondtak a fajélesztők, az enzimek és a borászatban használatos más vegyi anyag alkalmazásáról. A kürti és a kisújfalui szőlőtermesztők és borosgazdák jól tudják, az egyre élesedő versenyben csak azok tudnak piacon maradni, akiknek bora a nemzetközi elvárásoknak is megfelel.